洋麺屋ピエトロには思い出がある。新人の頃にいろいろ教えてもらった師匠と良く食べに行った。大きな仕事の後にはいつも行って、仕事のことをいろいろ議論し、またそれ以外のことも話...

茹でたパスタに混ぜるだけのパスタソースです。 特徴は、ドレッシングのように自分の好きな量だけ使えるところ。 これなら好きな分量を作れるので便利だと思います。 種類は、カル...

何十年前の話か、サラダスパゲッティが斬新だったものだ。 サラダの乗った冷製スパゲッティはドレッシングをかけただけのシンプルな感じだった。福岡にいた頃は「歩いていけるおい...

十数年前、母の友人が「日本全国うまいもの食べ歩きの会」というグループに所属していて、ひっきりなしにオススメの「うまいもの」を持って現れた。大半は、見かけ倒しや、正体不明のゲテモノだったのだが...

ドレッシングはこれに限る。 とーぜんサラダ、温野菜。 そしてパスタにかければ冷製スパ。 ボクはそのまま呑めます！ウソです！！