飽きないおせちのレシピが載っている本。伝統的な味付けというよりは、現代的にアレンジされている感がある。 今年のおせちはほぼこの本にのっとって作った。残った時のアレンジの...

※こちらの商品のご予約受付は終了いたしました。 年末が近づき、おせち料理の予約もそろそろ・・・ 今年も予約開始しました！東京會舘のおせち。 「日本料理八千代」からは、二...

関心空間でも大人気、個人的にも「もっとも東京らしいお店」の1つだと思っている、つばめグリルですが、実はここ、毎年、この時期に、おせち料理の予約を受け付けているんですよ！ ...

初めて読んだ時、目から鱗。 言っていることは、シンプル。 野菜を切って、干して、料理に使う。 干す時間は短くてもいいし、切る厚さも特に決まっていない。 ザルに並べて、心...