サガリ
牛肉の部位のひとつ。この部分が一番好き。
横隔膜の一部で、ハラミよりも肋骨に近い厚い部分とかなんとか。
でも、北海道ではサガリはあるけどハラミっていうのは焼肉屋で見たこと無い。
同じ部位なんじゃ？と疑いまくり。
ゆえに、ハラミを食べてみたいと考え中。
肉の輸入が規制されている昨今、それでも牛肉を食らうのじゃ！
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- 2004/01/15更新
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コメント (2)
2003/12/29
Poughkeepsie ちょっと時期がアレですが、旨い！同じもしくは近いとこらしいです。店によっては隔膜より上級？といったニュアンスで説明されました。
2003/12/31
漣 沓也 をを！そうなのですか！
上級～。そうなのか～。うっとり。納得です。
旨いですよね～。
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