鶏飯
鶏のゆでて細く切ったもの、錦糸卵、ネギ、
椎茸の煮たの、ごま、海苔、ゆずの皮、パパイヤの
漬け物などいろいろを組み合わせ、好きなだけ、
ご飯の上にのせて、あっさりした地鶏スープを
かけて食べる。
ごくうま。
何杯でもたべちゃいます。奄美地方で食べられます。
鹿児島料理を出す店のメニューにあることも。
家でつくるにはめんどくさい、でも、なかなか
食べさせてくれるお店がないので、さみしい…。
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大船『ひな鶏 小山』
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