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けいはん

鶏飯

鶏のゆでて細く切ったもの、錦糸卵、ネギ、
椎茸の煮たの、ごま、海苔、ゆずの皮、パパイヤの
漬け物などいろいろを組み合わせ、好きなだけ、
ご飯の上にのせて、あっさりした地鶏スープを
かけて食べる。

ごくうま。

何杯でもたべちゃいます。奄美地方で食べられます。
鹿児島料理を出す店のメニューにあることも。

家でつくるにはめんどくさい、でも、なかなか
食べさせてくれるお店がないので、さみしい…。

鶏飯

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鯖子画像 投稿者:
鯖子
  • 2004/01/18登録
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コメント (5)

2004/01/18

たかはし 鶏肉はゆでてたのですか。蒸し鶏だと思っていました。おいしいですねぇ。

鯖子 はっ！　蒸し鶏かもしれません。ササミですよね？　ゆずじゃなくて、奄美にある柑橘類だった気も…。

たかはし 脂肪分のない、あっさりした鶏肉ですね～。いやぁ、思い出すだけであれはうっとりします。中目黒のお店はなくなってしまい、惜しまれます。

にゃちこ むちゃくちゃうまいっすよねー。奄美出身の友達がいたので、よく作ってもらいました。奄美に行った時も食べました！！

祥 鶏飯って鶏料理中心のお店では大概あるのかと思っていました。大阪ではわりとよく見掛ける気がします。美味しいですよね。

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