海外にいる場合は炊飯器を持っていませんで（恥）、ご飯は土鍋で炊いております。面倒くさそうに見えますが、意外と簡単で早くできます。しかも美味しかったりします。 １合の場合...

さて、寒い時期となりました。 この時期の食べ物といえば、手抜き主婦の味方「鍋」 私が得意としておりますのは 「関東煮（おでん）」・・・鶏がらでスープを取ります。 「水炊き」・・・鶏肉、つ...

最近、朝におかゆを作って食べるのがマイブームです。 白米だけの白がゆが多いのですが、最近買った赤米入れるのも楽しい。あずきや緑豆も入れたりします。 私の作り方は、100円ショップの小さい土...

５層、７層構造のお鍋です。１個ずつ買い足してつかっています。ご飯もおいしく炊けます。水をほとんど入れずに葉野菜を茹でたり、卵を茹でたり。煮物にもとてもいい。

とってもお手軽ななべ料理。月に平均2回は作っている。 用意するもの：チーズフォンデューセット（チーズとスパイスがセットになったもの。スーパーのチーズ売り場にあることが多い...

【11/30(Fri)都内公園で月見鍋、参加者募集中！】 　　ハタチを過ぎ、遅まきながら改めて自然や四季を意識しはじめたこの数年。今年は思い切って月見鍋にチャレンジです。...

なかなか酸味のちょうど良いポン酢しょう油が見つからないと思っていたのですが、これを知ってからは浮気なし！なかなか取扱店がないのが難点。

炊飯用の土鍋が欲しくてキーワードを立てた。 メンバーの[spock]さんが教えてくれたのが雲井窯の黒楽飯釜。 現在、この飯釜を使って毎回御飯を炊いている。 ふっくら美味...

最近、なぜかうどんばかり食べている。悲しいことに店で食べるうどんよりも、かと吉なんかの冷凍うどんの方がおいしいような気がする。 さらに悲しいことに、インスタントうどんも好...

もうそろそろこのシーズンかしら。 土鍋に2本分のおろし大根を入れて、鶏肉と日本酒をどぼどぼ・・・。ぐつぐついってきたところへお野菜をいれて蓋をしてコトコト。 適当に野菜が煮えてきたら、ポ...

この鍋はなんでもおいしく出来る！！肉じゃが、シチュー、スープ、ご飯も炊けちゃうし。私は赤いハート型の鍋とパエリアとか作れる大きさの物を持っていますが、フォンデュー鍋などもありますよ。

炭火料理には欠かせないのが「七輪」。寒い季節に使うのもいいけど、私はアウトドアのバーベキューコンロ代わりに使っています。 バーベキューで「秋刀魚」とか「ホタテ」とか「カ...