柿の葉寿司は、奈良県の五條、吉野やそのすぐ南側の和歌山県の名産です。一口（よりはちょっと大きく二口くらい）サイズの鯖の押し寿司を１個１個柿の葉で包んであります。奈良の中心...

ここの笹巻きすしは 美味しいです。 香りも良くて柔らかい 具のバリエーションも 楽しい。 先日も集まりで使いました。 お弁当にしたくなかったので ここを選んだのです。 ...

柿千の柿の葉すし。 パーキングエリアで購入しました。 柿の葉がとてもいい香り。 鯖も鮭もおいしいおいしい。 これからの季節のお花見にもってこい。 桜の葉すしもあるよう...

　奈良名物。鯖を塩漬けにし，柿の葉でつつみ，押し寿司にしたもの。海の無い大和の人々が魚を食べるために知恵をしぼったのでしょう。 　日常生活で，食べたくなったことはありませ...

言わずと知れた奈良・五條の名産「柿の葉すし」です。 田舎に行くと、必ずお土産に持たされて来ました。 柿の葉すしと言えば「サバ」と決まっていたので、「五条楽」や「さけ」や「...