プリン大好きなわたし。パステルとかのクリーミーなプリンより、いかにも「卵と牛乳でつくりました」的な昔ながらの素朴なプリンが好みです。最近はどうもその素朴なプリンが追いやら...

ピェンローとは、中国語で「素朴な」という意味だそうです。 中国の家庭で食べられている、白菜とごま油がメインの素朴な鍋。 それが「ピェンロー」です。 この鍋と出会ったのは、妹尾河童さんの著書...

この前初めて作ってみました。友人宅で食べたのが余りにも美味しかったので。生姜がポイントかな。ちょっと甘めのタレとのバランスが良かったです。翌朝の雑炊も良い出汁でていてうま...