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サンマ

秋刀魚

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この時期、一番のグルメはサンマの塩焼きでしょう。思い出しただけで唾液が止まらないなぁ...。

秋刀魚

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ぱやっぱや♪

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食品ハタ

  • (錦食伝説)

スズキ目/スズキ亜目/ハタ科/ハタ亜科に分類される魚の総称。 海水魚 英語名:GROUPER 学名:CEPHLOPHOLIS xxxxx 関西ではクエ、九州ではアラなど...

食品さんまの塩焼き

  • (かるみん紅茶)

季節モノなので、今ごろ食べるのにとても美味しいです。 大根おろしと、酢だちかカボスは必須です。 感動の味です。 できたら一匹のままお皿にのせたいです。

食品赤むつ

  • (しうえい)

産地かどうか知らないが、新潟の直江津に出かけた時に一匹まるごと塩焼きを頂く機会に恵まれた。別名『のどくろ』。 関東では銀むつ(本名:メロ)が抜群に有名だが、これは南半球...

食品秋刀魚

  • (16)

秋の味覚第二弾。 栗ごはんのおかずに食しました。 これは焼くだけなので簡単でした。 ごちそうさまです。

映画・ビデオ秋刀魚の味

  • (vlayusuke)

岩下志麻はこの頃から気が強かったのね。半ば無理矢理薦めた縁談がまとまって娘が嫁いだ後に見せた、父の寂しそうな後ろ姿。 どこまでも穏やかな小津の最後の作品。

我が家が今使っている塩.なんでも振りかけておいしくいただけます. こないだ石垣島の中心地から車で30分くらい行ったところにある,この塩の生産元を訪れました. そこには,...

食料品店魚徳

  • (ぬほりん)

テレビ東京の番組を見ていて知った。昔ながらの魚屋さん。サザエさんにも登場していたという庶民の味方(笑)。 オイラは近所ぢゃないから利用するのは難しいが、魚を捌くなんてこと...

とある料亭で先日出てきましたが、すっごくおいしかったです。焼いたさんまとささがきのゴボウをお米の上にのせ、土鍋で炊いたものでした。炊きあがったらさんまをほぐし、アツアツのところをいただく。至...

雑貨七輪

  • (おが)

炭火料理には欠かせないのが「七輪」。寒い季節に使うのもいいけど、私はアウトドアのバーベキューコンロ代わりに使っています。 バーベキューで「秋刀魚」とか「ホタテ」とか「カ...

秋の秋刀魚は脂がのって塩焼きだとすごくうまいんだけど、刺身にするとちょっとくどい。そんな時は洗いにしてやるとくどさが取れてすっきりうまい。用意するのは氷水と塩のみ。氷水は...

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