沖縄料理。タコスの具（挽肉・チーズ・レタス・トマト等）をご飯の上にのせて、サルサソースをかけて食べる。1960年代、沖縄県金武町のキャンプハンセンあたりが発祥の地とされて...

沖縄の「蒸しカステラ」。 東急東横店の「第５回沖縄物産展」で「黒糖アガラサー」発見。ねっとり溶けた黒糖が甘い。昔懐かしい味がする。

沖縄旅行に行ったとき初めて食べた。 チャンプルーとかが口に合わない人も安心。 写真右のレトルトパックは沖縄でかってきたもの。左がこれを使って自宅で作ったもの。 　こ...

タコライスとはメキシコ料理のタコスの具を ゴハンの上に乗せて食べる 沖縄生まれのヘルシーライス。 初めて食べたのは宮古島のあるレストランで。 なんだかわからないまま頼んで...

兵庫県加古川市の名物で、隣の高砂市でも食べさせてくれる店が多い謎の食べ物。「カツライス」と呼ばれる事もあります。 どんなものかと言えばビフカツの下にライスが敷かれてあるところと、上にドミグ...

沖縄の友達からよく聞かされるタコライス。 残念ながら 一度も食べたことがなかったけど 今日 同じく物産展でレトルトタイプをゲット★ 作り方の説明を読んでみると･･･うまそ...

正に３日前まで、タコライスのことをタコチャーハンだと思ってました。２１年目にして初めて「タコスのライス」だってことを後輩に教えてもらって驚愕。 おいしいの？おいしいの？...

なかなかおいしいタコライスを食べさせてくれるお店にあたらない。レトルトでうちでつくったほうがおいしい。

あんまり同じところに何回も行かない方なんでそれほどくわしくないですが、本島へは２回行きました。 他には宮古島、石垣島、竹富島、小浜島に。 本島もいいですけど、八重山がや...

銀座・博品館の裏にある沖縄料理屋。 人気の店だけあって、いつも混雑している。 できれば予約して行きたい。 オリオンが生でいただけるのがうれしい。 泡盛が特に充実。 ど...

下北沢南口商店街の終り際にある。本場沖縄のソバが味わえる店。 鳥ガラ、豚骨、昆布、カツオと様々な滋味からなるダシは油ぽくなくサッパリとしていて、毎日でもアキがこない味。 沖縄料理の店は概して...

中国うまれの琉球ド－ナツ。琉球語で「砂糖て んぷら」という意味。小麦粉砂糖、卵を混ぜ、油であげる素朴な菓子で、祝い 事があるとき各家庭で作って 食べる。中国では“開口笑”...

戦後、沖縄がアメリカ軍統治下になったころ 食生活もアメリカ文化の影響を受けました。その一つがポークランチョンミート。 ゴーヤチャンプルにいれるもよし、そのまま薄くきって、...

銀座にある沖縄物産を販売しているお店。東京の沖縄って感じかな。沖縄限定商品や雑誌、CDなどもおいてあります。

意味不明だが沖縄県・久米島にあるらしい。地図に出ていたくらいなので、たぶん公園かなんかだと思う。語感がカワイイので、つい唱えてしまう。ぱぱこねくしょん～。誰か知ってたら教えて！