りんごで作られたブランデー。 これを覚えたのは、マンハッタンのホテルだった。 取材から戻ってきて、バーでのナイトキャップ。一緒に取材していたT村T男さんに教えてもらったんだった。

カルバドス（リンゴから作ったブランデー）とグレナディン、ライムを使ったショートカクテル。カルバドスだけで飲むのももちろんいいのだが、こんなカクテルも気分がかわってたのしい。

1837年、フランス軍人がエタン・ピコンが、アフリカで創製した苦味酒。 スピリッツに、オレンジ果皮、リンドウの根、 砂糖を配してつくる。 これでビールを割って作るピコ...

フランス、ボルドー地方の南、ピレネー山脈に抱かれたアルマニャック地方でつくられたブランデーのうち、フランス政府の「原産地呼称統制法（A.O.C.）」という法律の条件を満た...

ノルマンディー地方で作られるアップルブランデー（そう言ってしまうと身も蓋もないのですが）。華やかな林檎の香りがあって、おいしい。特に瓶の中に林檎の実を閉じ込めてあとからカ...

カルバドスとは、フランスのCalvados地方で、りんごから作った発泡酒シードルから作る、蒸留酒だそうです。 シャンパンと同じ様に別の地域で作られたものはアップルブランデ...