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節分豆の豆ご飯

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節分で使う煎り大豆。
ところがコレ、撒き終わった後、
食べても余るんですよね(^^;

というわけで、うちでは料理に使ってます。
簡単にできるのでおすすめ。

(およそ4人分)
お米 2カップ
煎り大豆 3分の1カップ
だし昆布 1枚 
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ3分の1

まず、お米を研いで、十分に水を吸わせてください。
その間、大豆と細かく切った昆布、しょうゆと酒、
塩を混ぜて、30分くらいつけておきます。
それを、研いだお米とともに炊飯器に入れ、
炊飯器の規定どおりに水を入れて、あとは炊くだけ。

うす味に仕上がります。
お好みで、じゃこを入れてもいいです。
あと、土鍋で炊くと旨いですよ(^^

節分豆の豆ご飯

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kiyo;
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コメント (9)

最新コメント5件

2004/02/04

未森 ちなみに、お葬式は黒豆御飯…。

2004/02/10

睡蓮 節分にお寿司の代わりに炊かせていただきました~。うちでは煎り大豆をお餅に混ぜて搗くんですけど、似た味なので家族ウケが良かったです。雑穀と炊いてもおいしかったです。

2004/02/19

kiyo; 煎り大豆に餅ですか。これもおいしそうですね。雑穀炊きは今度試してみたいですね~(^^

2004/03/01

SO やってみました。炊いてる時の香ばしい香りがなんともいえませんでした。大豆が水を吸って、納豆のような色形になっていたのが笑えました。

2004/08/11

こま >kiyoさん ゲテモノ(?ご飯にリンクして頂いて、ありがとうございます(笑。節分豆ごはん、いいですねー。やっぱりおいしいものはおいしく、食べたいもの。今度作ってみよう♪

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