ロアジス坂本（長崎市） (ロアジスサカモト)

～県外からのお客様をご案内したい長崎らしいお店シリーズその②

県外の方にも有名な「花月」（かげつ）という料亭があります。このあたりはかつて遊郭であった場所で、石畳の通りと細い坂道の路地と古い家屋（昔の遊郭の名残で遊女が顔見せをする小窓が今も残っている）と猫によって構成されている長崎らしい趣のあるところです。そんな坂道の石畳の細い路地を猫に見送られながら奥へ行きますと、「ロアジス坂本」というフランス料理屋さんの看板が見えます。

元々は会社の方にオーナー夫人を紹介してもらったのがはじまりなのですが、このお店は２つの住居を上手につなげて、住居と住居の間を中庭に、ひとつを厨房、ひとつをレストランにしているといったつくりです。古い住居の木の温かみは上手に残して、壁などはしっくいでシンプルですが上品な内装になっています。

料理は県内産の野菜や魚介類、肉類を使用しており、特に採れたての新鮮な魚介類を楽しむことができます。コースを始める前に今日使用する食材を全て見せて説明してくれるところもなかなかこ憎い演出であります。チーズにも拘りを持っておるようで、メインが終わってデザートの前に6種類位のチーズをワインと共に味わうこともできます。中にはなかなか強力な香気のものもありますが、チーズ好きには嬉しいかもしれません。ちなみに２Fのウェイティングバーもソファがふかふかで雰囲気◎です。

オーナー夫人は僕と同年齢なのですが、とても落ち着いた素敵な方です。