北海道第二の都市旭川のラーメン。しょうゆラーメンが有名だが、味噌も塩もおいしいです。札幌ラーメンとは麺が違い加水率の低い中太縮れ麺で魚介系と鳥、豚骨、野菜の合わせスープが...

　今、下北沢の街を根底から破壊するような大規模な道路建設計画が動き出そうとしています。2003年2月に、東京都と世田谷区は環７（幅25mと同等の幅を持つ“都市計画道路補助...

東京の環状７号線、通称「環七」が美味いラーメン屋があつまる通りとして有名になりはじめる前から、板橋エリアで敵ナシのうまさだった有名店。もともと運ちゃん相手だったらしく、「...

博多育ちの、大人気のラーメン屋さん。名前もかっこいいです。サイトのオープニングもラーメン屋のサイトの中では、きっと一番かっこいいと思います。食べてみたいです。

下北沢北口、一番街（無印良品裏）にあるラーメン屋。 やや濃い口の醤油ダシであるが、脂っぽくない。麺は堅目のチヂレ、卵系の黄色。チャーシューも堅目で「焼いた」正統派。ややしょっぱ目でアキがこな...

創業昭和29年の生肉ジンギスカンのお店。ジンギスカンってなんか苦手って人、是非一度試して欲しい。 タレに付け込んでいないお肉はさっぱりしていて柔らかく、七輪の炭火で焼い...

中目黒にあるジンギスカン屋さん。女性が店長さんだからなのでしょうか？妙な清潔感のある？ちょっと不思議な雰囲気です。安いです。たまに行きたくなります。同じまえだですが血縁関係ではありません。

函館にある中華料理屋。ここのラーメンが私の日本一。透き通ったスープは黄金色で、麺は卵麺。メンマもしっかり味が沁みている。チャーシューはあくまでも「焼き豚」で、最近主流の「煮豚」ではない。お三...