銀座夏野
ちょっと分かりにくいですが、写真は朴（ほう）で作られた箸。銀座夏野本店で購入。
夏野には初めて行きましたが、いっぺんでお気に入りに。まず扱っている数が違う。圧倒される。ただ、数が多いがゆえに、陳列にちょっと難がないこともない。欲しい箸が、まあ見つからない。時間が掛かる。
木の材質ごとに並べてくれれば分かりやすいのに、そうはなっていない。わざと適当に並べて、全部見てもらおうって魂胆なのかなと勘繰るぐらい、まあ適当な陳列。
はじめは煤竹（すすたけ）が目的で見てまわったのですが見つけられず、結局店員さんに訊くはめに。そしたら五千ウン百円もするものしか扱っておらず、今回は予算オーバーになるので見送ることに。というわけで、替わりに朴を購入。
朴はちょっと前から興味を持っている材質。まな板の世界では柳、朴、いちょうが御三家と呼ばれ、その柔らかさが包丁への当たりがいいということで、料理人には人気が高いらしい。
今回購入した朴の箸ですが、こちらも手触りが柔らかくつるつるとしており、温かみが感じられます。まだ一度しか使っていないのでアレですが、いまのところお気に入りの箸。
あ、陳列では難癖をつけましたが、接客態度は二重丸。訊けばなんでも答えてくれます。今回の朴にしても、「予算は千円前後で、当たりの柔らかい箸を」と伝えたらセレクトしてくれました。残り一膳だったらしく、その辺の希少価値もちょっと嬉しかったり。たぶんまた買いに行きます。今度は青山店に行ってみたいですね。珍しいものは置いてあるかな。
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