津軽十三湖は、味が良く身の肥えたしじみが採れる汽水湖として近年注目を集めています。 いちど食べたら是非またもう一度食べたくなる大粒のしじみ。 そんなワタシのような人のため...

愛用することで生まれる変化の楽しみ方を調査し分析していきます。 研究結果【愛用者からの一言】 手軽でおいしく、家庭やアウトドアでも楽しめる料理を考える私にとって、日々...

我が家で一番人気の鍋料理です。 キャシー中島さんの「ハロー・ガーリック 」という本に載っていたものを自分流に。 1.お鍋にだしを取ります。 2.にんにくを本ではまる一...

冬になると、なぜかワクワクします☆ 誕生日があるし、クリスマスもあるし、大晦日にお正月まであるし、もうイベント尽くしで♪ でも私が一番期待してるのは、やっぱ鍋物かも（笑） ってことで、勝手に...

数年前に全国的なブームだったらしい。そして、そのブームは去ったらしい。 らしい、というのは、福岡ではもつ鍋は今でも定番だし、ブームのころの過剰な店舗は整理されてはきたもの...

ダイエット効果がある。と、みのもんたが言ってた。ｂｙ妻。　　ここ一ヶ月くらい我が家の食卓には必ずしじみの味噌汁が登場しています。ポイントは砂抜きしたシジミを必ず一度凍らせ...

「わたしはしじみ！」全２巻 りぼんMASCOTコミックス（入手難） 「つる姫じゃ～！」のほうが売れていて有名だったみたいだけど幼少のワタシにはマーガレットは難解で、りぼん...

鍋ものばかり６２種類も載っている。 今、作ってみたいのは、「みそチーズうどん鍋」「えびギョウザ鍋」 作ってみておいしかったのは、「肉だんごと白菜のスープ鍋」「たっぷり油揚...

おいしいもの大好き！ いっぱい発見していっぱいつなげたい

1，2月はタラの白子がいちばんおいしい季節です。生の白子というとポン酢が定番ですが，「ちょっと火を入れた方がぜったいうまい」と焼鳥屋で教わりました。 1. 生食用のタラ...

ツナキャベツ鍋が今日の夕食。安くて美味い。おまけにこれ以上ないぐらい簡単です。だまされたと思って試してみて下さい。 ●材料（２人分）　 　・キャベツ（半分～１個） 　・...

1.お酒を鍋に入れて煮切る。煮えたらライターで火を付けてアルコールを飛ばす 2.別の鍋に水を入れ，昆布を浸けておく 3.煮切った酒を土鍋に入れる。昆布を浸けた出汁で埋めて温度を下げてから昆布...

今すごくこってます。一時期はその名の通り毎晩たべてました。出汁から作るのも良いけど、モランボンのタレがなかなか良い。あく抜くのが面倒なので、ほうれん草、生で入れてたら歯が...

週末、寒いので、「鍋でもやるか」てな感じで急遽水炊き。 最近は、出汁が売ってるんですな。 水炊き用出汁。 これをチャチャと買ってきて、鶏肉、野菜と鶏肉団子を入れてコトコト。 ささ、たべまひょ...

冬の定番は、お鍋！！ 近々お鍋パーティーをするのですが、オススメのお鍋、又はオススメな食材ありますか？ できれば、神戸でも安く買えて、もちろん美味しいもの！！

なかなか酸味のちょうど良いポン酢しょう油が見つからないと思っていたのですが、これを知ってからは浮気なし！なかなか取扱店がないのが難点。

立花のマスターの受け売りじゃないけど、私は純米酒が大好きです。といっても、最近はパチもんの純米（精米した米のクズだけを使って純米酒として販売している融米作りだとか）が多す...

立花のマスターが最近お勧めなのがこれ。 しっかりとした日本酒の味わいのお酒で、日本酒好きには人気がある。でも、夏子の酒の作者尾瀬あきら氏の書いたラベルも可愛いい（絵のモ...

「しめはりのじゅん」というとツウっぽく聞こえるかもしれないけど、なんだかスケバンが武器を持って「シメハリのジュン！ジャキーン！」と叫んでいるようで少し気恥ずかしい。 で...

もうそろそろこのシーズンかしら。 土鍋に2本分のおろし大根を入れて、鶏肉と日本酒をどぼどぼ・・・。ぐつぐついってきたところへお野菜をいれて蓋をしてコトコト。 適当に野菜が煮えてきたら、ポ...