ヒナドリ コヤマ
【閉店】大船『ひな鶏 小山』
2003年6月に開店したひな鶏専門の料理屋さん。
若いご夫婦が店を切り盛りしている。
お店のチラシの能書きをここで書くと、
「『ひな鶏 小山』では、自家製ブレンド油でじっくり揚げた骨付き肉の素揚げが自慢です。特殊なスパイスや衣を一切使用せず、表面はパリっと中はふっくらジューシー仕上げ。塩とレモンでその旨味を引出し、お召し上がりください。また、焼き鳥でお馴染みのお肉もスナック感覚で召し上がれるよう工夫いたしました。是非一度お試しあれ。 店主」
鶏は山梨県、鳥取県、茨城県の農家から、状態の良い肉を選んで購入しているとか。
大船には鶏料理だと「鳥恵」(肉はいいが焼きは疑問)や「との山」など美味しい店と認知されている店があるが、ここの店はそれ以上に抜きん出ている。だが、焼鳥は一品もない。
○メニューの一例○
骨付き胸肉(手羽先、ササミ、リブ) 700円
骨付きもも肉(手羽先、ササミ、リブ) 700円
盛り合わせ(骨付き胸肉&もも肉) 1,300円
すなぎも揚 500円
なんこつ揚 500円
皮せんべい 500円
野菜盛り合わせ(大根、かぶ、きのこ、こんにゃく)
700円
「地鶏」(←?)の刺身盛り合わせ
(ササミ、スナギモ、レバなど入荷時限定) 1,300円
生つくね(卵黄がかかっている) 600円
とりわさ 600円
スナギモユッケ 600円
鶏飯(あっさり目に作っている) 600円
いもチッップ(さつまいも&紅芋) 300円
お酒は、日本酒、芋焼酎、泡盛、黒糖焼酎などがある。トイレの壁に奄美の地図が貼ってあるように、どうも「れんと」などの黒糖焼酎に力を入れているようだ。
ビールは生のタンブラー(600円)のみ。
器の一部は葉山の『桜花園』で購入したとか。
http://members.jcom.home.ne.jp/okaen...
BGMはボッサ系(ゆうせん)が低い音量で流れてます。
イングリッシュパブ「カムデンロック」(http://www6.ocn.ne.jp/...)と同じ階。
神奈川県鎌倉市大船1-20-5 エスポワールⅦ 2階
0467-48-0757
営業時間 17:00~23:00
定休日 毎週月曜日
●2004年9月20日追記
7月?から、深夜営業(毎週金・土曜日のみの0:00~3:00)開始。
メニューは…
かしわそば 900円
かしわそば(そば抜き) 600円
ひな鶏ではなく、親鶏のかしわを使用。
ちと高いが美味しい!
アルコールの提供はありません。
BGMはボッサ系の代わりに島唄が流れている。
●2004年12月25日追記
年始は1月7日から営業とのこと。
●2005年1月30日追記
先日久しぶりに行ってきた。
今回飲んだ屋久島の芋焼酎「大自然林」(600円)が、あさっりした飲み口でスイスイいってしまう。青い切子のグラスで飲む焼酎は格別だ。
●2005年2月2日追記
幻の酒「ホイス」が置いてある。
●2011年10月31日追記
10月29日をもって閉店。
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住所:
神奈川県鎌倉市大船1-20-5 エスポワールⅦ 2階
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- 電話番号: 0467-48-0757
- 2011/10/31更新
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コメント(15)
コメント (15)
2004/04/13
nobyu おお、この店が関心空間にあるとは!私もこの店定期的に行ってます。うまいーーーーーーーーーーの、一言からはじめさせてもらいましょう。一品一品、本当に丁寧な味、盛りつけ、そして料理に合う器(きっと、こだわって、どこかから探してきているのだろう。)普通の鶏料理屋では味わうことのできない雛鳥を余すところなく使った料理達。焼くだけでなく、雛鳥の刺身盛り合わせなんて最高に忘れられない味です。なんだか、いい感じです。それに、お酒も様々な種類があり、食を堪能し、飲も堪能できました。そしてまた、ひなもさることながら、キャベツ、薫製卵、(他もろもろ)といったサイドメニュー?もなんかしらんがみょーに病みつき。食だけでなく、雰囲気、酒、器、サイドメニュー、そして、味のあるマスター夫婦といった、この店だから、私の足を定期的に運ばせてくれる店なのだろう。以上、ちと、長くなりましたが、ここにのっかていたので、うれしくなって書いちゃいました。以上。
J.K 熱いですね。ここのお店は『まぁやぁ』の店主に、昨年8月に教えてもらっていたのですが、やっとのことでつい最近行きました。nobyuさんのおっしゃるとおり何をとっても最高ですね。私も定期的に行ければと思っております。味の砂漠であった大船に美味しい店(陳腐な表現ですが)が着実に増えてます。
2004/05/01
kasa 本日、ではなく昨日行って参りました。つきだしの大根のマリネまろやか、ももと胸の素揚げぱりぱりのふんわり、お野菜の煮付けおだしがぷん、とてもおいしゅうございました。禁酒中にも関わらず、ビールを5杯も飲んでしまいました。いけない、いけない、二度と行くもんか。
J.K お酒と合うような料理ばかりですから、いた仕方ないですね。
kasa で、同じビルに「隠れ家・地ビールと鍋」という看板のお店がありました。季節柄、鍋の方はおいといて、ビール好きの私は地ビールに心惹かれたのですが、この店、お入りになったことございますか?>jangada様
kasa ふむ、悪印象ですか。で、地ビールの方は如何でしたか?
2004/05/02
J.K 何種類か置いてあったと思います。私は銀座高原ビールしか飲んでません。
kasa それでは、自らの足で眼で舌で確かめて参りましょう。本当に禁酒してるんだからね。
2004/09/20
ぬほりん むむむむ、酒が進みそうなメニュー・・・ぐびっ
J.K 私は3軒目で“深夜営業”に行きました。おいしくいただきました。
2004/10/19
dum 小山さんが載ってる!ので嬉しくてリンクしました。3度行きましたが、旨いですよね。鶏の素揚げ、刺身、全て旨いです。焼酎の種類も多いし。
2004/11/04
J.K dumさん、遅くなりました。すみません。すべてにおいてうまいですよね。
2005/01/30
nobyu 久しぶりにかきこさせてもらいます。先日、またまた、行ったら、やっぱりうまい。最初はやっぱり、皮せんべい派です。ビールに合うんだなこれが。と言うわけで、フルコース(わたくしの中でのフルコース)を終え満足して帰ってきたわけですけど、その時のご主人との会話で、「夜中にだけそばを出している」というようなことを酔い状態の中で聞いたような聞かないような・・・。あの店の出すそば。きっと、ただのそばではないのだろう。濃厚か、淡泊か?想像だけが膨らむのだが(大げさか)、どなたか、そば出してるって、知ってるかたいます?もし、知ってたら、いつ行ったら食べられるのか教えてください。
nobyu ん、そうか、今気付いた。電話して、ききゃーいいんだ。お読みになった方、すみません。
J.K nobyuさん、どうも!かしわそばについては「2004年9月20日追記」に書いてありますよ。ちと高いですが、なかなかの味です。ちなみにこの時間帯のアルコール提供は無しです。









