Bigotの作った桜のパン
本当のフランスパンを日本に広めたと
言われるフィリップ・ビゴ。
ここのフランスパンの大ファンですが
季節柄、桜の花の塩漬けを練りこんだ
フランスパンを買ってみました。
正直こんなにふんだんに
桜が入っているとは思いませんでした。
それなのに塩気がちょうどよくて
桜の香り、風味がとても豊か。
去年は桜の花の塩漬けを混ぜ込んだ
おむすびを(塩気の調節、難しかったのです)
お供にお花見しましたが
今年はこのパン+白ワインっていうのも素敵!
- 2004/04/05更新
- 2004/04/05登録
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