イツツボシオキニイリワインバー

★★★★★お気に入りワインバー

お気に入りのワインバーが見つかりました。
私の中では５つ★。
気に入ったポイントは
①店長（１人で切り盛りしてるみたい）の人柄が素敵
＊初めて行っても、初めてとは思えない気持ちになるところがすごい
②１週間に一度、グラスワインのメニューリストがメールで届く。
＊しかも、ちょっと解説付なので、紹介されているワインに会ってみたくなる。
③料金のバリエーションが豊富
　＊これは安心。
④古いヴィンテージものが少量で飲める
⑤おつまみがとても美味しい

ということで、また楽しみが１つ増えました。

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ちなみに、お店にいってから数日後に店長から飲んだワインについてのコメントがメールで送られてきます。
最高でしょ♪

↓先日のサンプル

最初の白ワイン
○ムルソー　ヴァンダンジュ　セレクショネ　１９９９
（ミッシェル　ラファージュさん）
　仏・ブルゴーニュ地方です。遅摘みのぶどうだけを選りすぐって収穫し、それから作られています。そのため、ねっちりしたぶどうの甘みをしっかり感じることができます。
ヴァンダンジュ（収穫）・・・セレクショネ（選んで）という意味です。

２杯目の赤ワイン
●シャトー　ヌフ　ド　パプ　１９８１（ロジェ　ファビエ）
　仏・ローヌ地方です。大樽で熟成され、これだけ活き活きと果実味を感じられるのは、素晴らしく状態がいいと思います。熟成したほのかなアミノ酸（旨み成分）のニュアンスが感じられます。

３杯目の赤ワイン
●ヴォーヌロマネ　１９８８（ルネ　アンジェルさん）
　仏・ブルゴーニュ地方です。これほどまでにヴォーヌロマネ村の艶やかさを、魅力的に表現できるのは、やはり彼ならでは、と思います。非常に人気の高い生産者です。


４杯目の赤ワイン
●シャトー　オーバージュ　リベラル　２０００
　仏・ボルドー地方、ポイヤック地区です。なめらかで、もっちりした味わいがあります。値段がそんなに高くないので、ポイヤックの魅力を十分に伝えてくれます。

次のボトルの赤ワイン
●ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　１９９７
　（ポッジョ　アンティコ社）
　伊・トスカーナ地方です。非常に安定した品質を生み出す生産者で、特に１９９７年はトスカーナにとって、素晴らしい年です。

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お店の名前は「Elevage エレヴァージュ」。
電話：03-6419-3889
六本木・広尾から歩いて約10分。
西麻布交差点のアマンドを左に曲がって１分くらい。

• http://www.petruswine.com/...