友人お勧めの本格的な四川料理店。本店は板橋にあるらしい。本場と同じ、汁ナシの坦々麺が名物。 　食べた感想は辛いと言うより、痺れます。ビリビリ来ます。花椒が大量に入っており、唇がヒリヒリ、ピ...

中国の調味料。 乾燥させた山椒を、粉末にしたものです。 写真は粉タイプですが、ホールもあります。 四川料理の中華料理店で、麻婆豆腐を注文すると、 茶色の粉みたいなのが、...