我が家は、家ではほとんど野菜料理中心。コレがないと始まらないくらい、食生活を支えてくれている大切なお鍋です。入り口は、丸元淑生さんの料理のレシピからでした。お野菜が水なし...

このお鍋、スゴイ使いよいですよ！！ シチューでもカレーでも、野菜の形が崩れない！！ もー、ビックリしました。 うちは両手鍋とフライパンを使っているのですが、フライパンも...

長野県の器屋さんで売ってる飯釜です。 この飯釜で炊いたご飯はめちゃくちゃウマイ！！ ３合炊いたご飯を、１人で半分食べてしまいました。おかずは「ごま塩」もしくは「ちりめん...

ガスレンジの上に専用の釜台ごと置いて炊きます。木蓋は、どっしりと重いほうの木製。以前は、アルミの打ち出し鍋を使ってましたが、“飯を炊く”という明確な目的を持った羽釜で炊く...

兎に角優れものなのである。 2合くらいのお米なら炊飯器より美味しいし 炊き上がりも早い。 これ１つでご飯以外にも、煮物・ふかし芋 温泉卵…などなど工夫次第でな～んでも...

炊飯用の土鍋が欲しくてキーワードを立てた。 メンバーの[spock]さんが教えてくれたのが雲井窯の黒楽飯釜。 現在、この飯釜を使って毎回御飯を炊いている。 ふっくら美味...

スウェーデンのトランギア社の小型飯盒です。 これ一つで二合のご飯がびっくりするくらいにほんとうに簡単に炊けます。 アウトドア用なんですが、二合と手軽なので自宅のガスレ...

1845年にドイツで創業され、150年以上の歴史を誇る調理器具のトップメーカー。ステンレスのシャープな光沢とシンプルで美しいデザインが特徴。 私はプロコレクションのファ...

料理研究家にも愛好者の多い、鍋の名品。 シンプルで美しいデザイン。スタッキング出来たり、ハンドルを外せたり、と機能面もバッチリ。煮物。揚げ物、炒め物……とにかくオールラ...

いわゆる土鍋のお話。土鍋は鍋料理のためのもの、とはずいぶん古いお考えです。お粥、シチュー、鍋焼きうどん（天かすと葱だけでも◎）などなど。珍しいところでは鶏肉の蒸し焼きなど...

この鍋はなんでもおいしく出来る！！肉じゃが、シチュー、スープ、ご飯も炊けちゃうし。私は赤いハート型の鍋とパエリアとか作れる大きさの物を持っていますが、フォンデュー鍋などもありますよ。

目下我が家の万能便利グッズ。 ご飯も炊けるし、シチューも20分でできるし、煮込み料理から蒸し物まで一台ですいすいです。 仕事がら、夜遅く帰ることが多いのだけど、外食したくなくて、更にお腹に...