タイ北部の名物メン料理である。 カレースープの中に中華メンと良く煮込んだ牛肉（又は豚、トリ）入れ、その上に揚げたソバをトッピングし、高菜の漬物と小タマネギとライムを付け合...

今朝のズームイン！！ＳＵＰＥＲで知りました。日テレｅｃｏウィークにかけてと思ったら、今年も登場！ということで、毎年恒例オリジナルメニューだったみたい。身体に優しい・地球に...

背中にタイ語でキミモトモダチというような意味が 書いてあるTシャツ。世界に広がる友情を発信する 旅人Tシャツブランド。世界のどこかで見知らぬ誰かが きていたら、そこから何...

タイのファーストフードの横道と言えばＫＦＣ。 そのＫＦＣの代表的メニューがこれです。 タイ料理で「ヤムウンセン」とか「ヤムヌア」とか言えば、タイ料理の代表格みたいなも...

カレースープのラーメンといえば、わかりやすいでしょう。茹で麺にさらに揚げた麺がトッピングとしてのっています。角切りにした生たまねぎ、高菜漬け様の漬物、ライムをのせて絞って...

日本人だったら絶対に一度は抱くイエンタフォーへの警戒心。「ゲッ！何これ？！」って。これが普通の人の反応でしょう。だってイエンタフォーって見た目、ブサイク過ぎ。ドギツイショ...

タイの汁菓子屋台に必ずある定番人気メニュー。緑色のバイトゥーイ（いい香りのする葉っぱ）味の気合の入ってない「ういろう」みたいなツルンツルンの「ロット・チョン」に、「ココナ...

ソムオー（ポメロ。タイのザボン。巨大な柑橘）とコー・ムー・ヤーン（豚の首肉のロースト）を、ライム汁と味の素・ナムプラー・砂糖・唐辛子の粉で味付けし、小タマネギ・ワケギ・ミ...

ギン・ロム・チョム・サパーンのメニューの一つ。 中毒なほど大好物のサトー豆（ネジレフサ豆）を海老と共にプリックゲーン（レッドカレーペースト）で炒めた料理。サトー豆はタイ南...

タイで味わえる刺身の味。生の蟹を包丁で小口切に裁いたものを唐辛子・ナンプラー・ニンニク・パクチーで味付けしただけの素材の味を堪能できる一品。。タイのシーフード店、あるいは魚介類を扱っているラ...

ウリの新芽と茎の部分（ヨート・マラ・ワーン）を空芯菜炒め（パッブン・ファイデーン）風に炒めたもの。 このウリの新芽と茎の部分（ヨート・マラ・ワーン）が本当に美味しい！歯応...