イエンタフォー

日本人だったら絶対に一度は抱くイエンタフォーへの警戒心。「ゲッ！何これ？！」って。これが普通の人の反応でしょう。だってイエンタフォーって見た目、ブサイク過ぎ。ドギツイショッキングピンクって・・・いい歳をした大人が注文する食べ物の常識を逸する。普通は「チクロ入りか？」って思う。あるいはイチゴシロップが入ってるのか？とか。だから食べるのを躊躇してしまう。
このドギツイピンク色は紅腐乳（豆腐を発酵させたもの）の色。甘酸っぱいその味はなかなか美味しい。で実際「イエンタフォー」自体の味はどうなのか。甘・酸・塩味が等分なら美味しい・・・ハズだけど、どの店も甘過ぎ！もう少し甘さを控えてみてはどうなのか。
それでもバンコクの人気メニュー。「もしかしてまだ私だけが美味しいイエンタフォーに出遭っていないだけなのかも」とイエンタフォーに幻想を抱いて食べ歩く日々。それでもなかなか美味しい味に出遭えない。（まあいつも食べる時には自分でナンプラーや酢や唐辛子を入れて好みの味に作り変えるからいいけどね。）
それでも注文してしまうイエンタフォー。その魅力はなんなのか？それはなんと言ってもイエンタフォーの醍醐味でもある、気前よく盛られたバラエティー豊かなトッピング。空芯菜、ルークチン（つみれ）、ワンタン、カリカリの揚げワンタン、イカ、カマボコ、豚肉などなど。うーん、満足！皆が注文するハズだよ！
・・・という訳で実はすっかりイエンタフォーの魅力にハマってる訳でして・・・（お願いだからもう少し甘さ控えめにしてね。）