コントレックス

最近話題のミネラルウォーターですが、中でもダントツに硬度の高いお水。クセが強いけど慣れるとおいしくかんじてしまう・・・。
ちなみに、コントレックスには１リットル中に以下の量のミネラル成分が含まれています。
・カルシウム・・・４８６mg
・マグネシウム・・・８４mg
・カリウム・・・３．２mg
・ナトリウム・・・９．１mg
・サルフェート・・・１１８７mg
*サルフェートとはヨーロッパの地層には比較的多く含まれているミネラルで、高い利尿効果があるほか、細胞中の代謝物を体外に排出しやすくする働きを持っているので、新陳代謝を促進する効能があるそうです。
また、注意点としては…このような超硬水だからお茶、料理には向かず、正に飲んでミネラルを吸収するための水です。この水を沸かせたりするとミネラル分が灰汁として出てしまうようです。凍らせても結晶となってしまうようです。

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投稿者:

ふー

食品グルメ食品

2004/06/03登録
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コメント (7)

2004/06/24

ふーたしかに、硬度が高くない水ならボルビックですね、エビアンより。コントレックスはどちらかというと、食べるに近いかも！？

hanage コントレックスは料理とかにいいのかな？しっかし、エビアンとか持ち歩いている人は理解できない。日本人ならボルビックでしょー

ふーボルビックなら、日本の水に近いながらも少しプレミアついた感じするからお金だして買う気するけどね（＾＾）。コントレックスは、お料理には不向きなんですよ。ミネラルが多い水ではミネラルと食べ物の成分が化学反応をおこしてしまうからだそうです。でもポトフとか煮込み料理の場合肉の旨味成分が水に溶けだしにくい分硬水の方が美味しくなるようです。さらに、ミネラルが肉の臭みと化学反応してアクとして出してくれるオマケ付き！水の使い方は奥が深いです。