沖縄料理。タコスの具（挽肉・チーズ・レタス・トマト等）をご飯の上にのせて、サルサソースをかけて食べる。1960年代、沖縄県金武町のキャンプハンセンあたりが発祥の地とされて...

蛸飯・・・ではなくて、「タコス＋ライス」。スパイシーで、ちょっぴりジャンクな（？）沖縄料理。 出会いは数年前。沖縄料理屋にて。 最近になってキットを発見。家でも作れる...

銀座の沖縄料理屋さん。 タコライスを注文。ココは鉄板HOTというだけあって、石焼ビビンパのような感じで、鉄板ジュージュー系。しかも、ウォッカをぶっかけます。 泡盛は甕...

誰だって、つまづくことはある。今いる場所から逃げ出したくなることもある。そんな時はちょっと立ち止まって、大きく深呼吸してみるんだ。そうすれば、きっと明るい笑顔を取り戻して...

【おにぽー】 正式名称はポーク（SPAM MEAT）おにぎり。 ハワイではスパムおにぎりと呼ばれており、現地の沖縄県人会が沖縄へ逆輸入したという噂。 形状は長方体で、のり...