・かつて世界で一番国土が広かった国。 ・世界で初めて人工衛星を打ち上げ、有人宇宙飛行を実現した国。 ・世界史上唯一、アメリカ合衆国に存亡の脅威を与えた国。 ・北朝鮮どころ...

漫画家としての才はもちろん、素晴らしい文章家でもあった杉浦日向子さんのエッセイ。 杉浦さんの文章はどれも、巧みな文章力と語彙の広さと、ほどよい軽妙さで本当に魅力的だが、私が特に好きなのは編集...

杉浦日向子の最後の掌編小説集が文庫化された。 くさや、たたみいわし、とうふよう、ふきみそ、からすみ、ほやしょうゆづけ、しおなっとう……タイトル通り、極上の珍味を素材につ...

蕎麦屋さんって、本当にいいですね。 これは“ソバ屋で憩う”の３回目のお色直し本だそうです。 この本には主に、昼下がりくらいからお酒を傾けながら酒肴を頬張り、美味しい蕎麦...

杉浦日向子さんを始めとするソ連の皆様方の手になる「ソバヤで憩う」の中で“特選”として出ていた店。なによりもお酒のつまみが気になってしょうがないので、今度行って見たい。

友人に紹介されて読みました。 もう、それ以来、昼間にお蕎麦屋さんで呑むことを 覚えてしまい、お蕎麦屋さんでのお会計が二人で8000円 なんてことが常になってしまいました。...

杉浦日向子の本。 この本は 江戸の町が 私達の町の すぐ隣に 有る気で 歩き 或る記に したものです。 と、まえがきにあるように、江戸の各所、各季節を巡るという設定です。 見開きで右ペー...

愛すべき蕎麦屋その２．神田といえば「神田やぶそば」が有名ですが，その目と鼻の先にあるこのまつやのほうが僕は好きなんです． 夕方になるとサラリーマンのおじさんたちが何人かで呑もうと行列を作り...

ああ、無性にお蕎麦が食べたいー。今日はそんな気分でした。 蕎麦通ではないのですが、食べてみたくってしょうがないお蕎麦があるんです。それがここ「翁」。実はTVなどでよく取...

江古田のもっとも古くからやっている蕎麦屋。 古くからって事も有ってお客さんは年配の方が多い。 中居さんも...(^^;; 2:8の蕎麦で少し白っぽいが色は均一。蕎麦は平...

自分のもりそばの食べ方。 1.まず、ひとくち、何もつけないでずるっと。 2.つゆにネギを入れて、わさびを溶かして、ずるっと。 3.つゆが少なくなってきたら、つゆを足して...

● 蕎麦の食い方の話です。 汁をちょっとだけ付けて食べるアレです。蕎麦通を気取ったイヤミな所作のひとつに分類される場合が多いんですが、そうじゃないんですよ。（誰に言ってる...

● 冷たいおそばよりもあったかい種物のほうが圧倒的においしいですね。 特に天ぷらそばの海老は、できたては半生でしっとりとしていて、 ちょっと時間がたつとプリプリになって、...

麻布十番でそばといえば、昔は更級堀井派と永坂更級派とが喧々囂々（けんけんごうごう）だったと聞くけれど、私ぁ断然、堀井派。それもここ十番の本店じゃないと、ね（新宿ののれん分けの店にも行ったけれ...

私はそば殻を取った真っ白な御前蕎麦が大好きなので、一茶庵系のお店が大好きです。目黒のこのお店は店構えが古いんだけど偉そうな感じじゃないところがまた良い。池波正太郎とか来そうだもん（たしか常連...

大森にある郷愁をそそる佇まいの蕎麦屋。 季節の旬な素材を活かしたつまみや変わり蕎麦、それに豊富な日本酒を傾けながら、粋なオトナの午後を過ごすのがとってもまったりとした時間...

恵比寿にある、おいしい蕎麦屋さんです。太打ち麺が皿やざるでなく、大きな長い板の箱で出てくる演出がウレシイ。麺は普通の麺の1.5～2倍の太さでとってもコシがあります。濃厚な...

江戸歴史風俗研究家、作家、マンガ家。 いろんな肩書を超越した存在感は、NHKの『お江戸でござる』にて確認可能。 著書多数。 ふくふくしてて、かわいらしい人。 そして酒豪。 2005年...