ハヤシヤ
はやし家
大久保(小滝橋通り)にあるラーメン店。つけめんが人気。「家系」ラーメンではない。
やはりつけめんがオススメ。めんは太めストレートのしっかりした麺。喉ごしもよく、歯ごたえも十分。つけだれは、魚ダシの効いたスープで、甘み・酸味はなくて、しょっぱめ。もう少しインパクトが欲しい気もするが、この麺には結構あっていて美味い。
で、この店は高田馬場「べんてん」ほどではないが、量が多くて、麺をたっぷり堪能できる。
赤味噌ベースの味噌ラーメンも人気で、こちらは麺も具の野菜もすごい量。とにかくボリュームを追求するする人は、ぜひ行ってみて欲しい。
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