カレーうどんのカレーは間違ってもカリーであってはならない。 もともとはグッチ裕三氏のレシピだったが、既に自家薬籠中のもの・・・と言えば聞こえは良いが、つまるところテキトーにアレンジしてし...

カレーといえばこの人。　 水野 仁輔 さんのカレーオンリーのレシピ本。 市販のルウ（ジャワとか、こくまろとか）を使って作るレシピが盛りだくさん。 市販のルウで、バリエー...

★天ぷらのように油で揚げる★ ちょっと面倒ですが、これ相当おいしいです。 ドーナツみたいな食感になり、 『これほんとにもみじ饅頭？』 と疑ってしまうほどに味の雰囲気が変...

北海道十勝管内上士幌町にあるカレー屋さん。 上士幌町市街から数km離れたところにあり、畑の中にあるカレー屋さんです。カレーはトマトが効いた酸味のあるルーにナスやズッキーニ...

今日レコード屋で見かけて衝動買いした一枚。確かにインドカレー屋で流れてる怪しい音楽は気になってた(笑)。アイデアの一枚ですな。

私が子供の頃は、やたらウスターソースを掛けました。というか今ほど、ドレッシング類が豊富じゃなかったんでしょうね。 カレーにソース。キャベツにもソース。焼き飯にもソース（...

皆さんのご家庭でカレーを作って食べるとき、「ご飯」と「カレールー」の割合はどれくらいでしょうか？ たいていはご飯が少し見える程度に、ご飯の上にカレールーを掛けますよね？...

美味しかった！でも、ハーフサイズを食べたら、肉が入っていなかった。残念！今度は一軒目にはいろう！ 焼きカレー･･･。平たく言えばカレードリアだね。家でカレーが残ったときの...

食パンのアレンジ、名付けて「ふりかけマヨネーズ」です。メチャクチャ簡単です。食パンにマヨネーズを細めに格子状にピピッと描いて（好きにしていいんですが・・・）、ふりかけをか...

食事の際、ご飯と味噌汁をどっちに置きますか？ 小学校に入学して、給食が始まる前に習ったかもしれないし、家族に教えられてきたからかもしれないけど、当たり前のように「ご飯を...

例えば‘あんパンに牛乳’や‘きな粉餅に牛乳’、‘銭湯で湯上がりに牛乳’や‘カキ氷に牛乳’、‘アイスクリームに牛乳’や‘ボルシチに牛乳’なんつーのも ﾜﾀｸｼﾒ 的には定番...

コンビニの「おにぎり」では何が好きですか？コンビニで複数のオニギリを買うとしたら、必ず「赤飯」を買います。 子供の頃は、赤飯ってのは両親が結婚式から持って帰ってくるもの...

Tops&Saxonのフルーツカレーが復活！ というわけで、半ば喜び勇んで、半ば不安になりつつ 食べに行ってきました。 フルーツカレー。 林檎とハチミツ、バーモント♪な...

セブンイレブンで売ってる赤飯のおにぎり。 甘納豆じゃなくて小豆を使っていて、ごま塩がかかってるやつ。どのおにぎりよりもこれが好き。

なぜか小さい頃からすごく好きなお赤飯。 小さい頃はあの中に入っている小豆だけが苦手だったのですが、今はすっかり食べれるようになりました。 白米より好きで何杯でも食べれてし...

なかなか美味しい豆乳くんです。

左が子供用バーモントカレー、右がタイ風カレー 横浜関内のタイ料理屋の話をしていたら、急に食べたくなった。 カレーをつくる許可を得たので、すぐにとりかかる。 バーモントカ...

新幹線終電ぎりぎりで新大阪のおみやげコーナーで急いで買った会社用お菓子。よく見たら、モロゾフで、しかもお味もなかなか。あっという間になくなりました。 会社お菓子の定番、...

月曜日のだるだる気分に喝を入れるべく、今日の夕ご飯はカレーにした。とは言っても市販のルーを使うお手軽カレーなんだけど。 にんにく・しょうがをみじん切りにしてバターとオリーブオイルで炒める、...

● おんなじようなものでもハヤシルーとは言わない。シチュールーとも言わない。 ● よく考えてみたら『ルー』ってなんだろ。みんなそれぞれに『ルー』を定義して、いろんな意味に...