焼きとうもろこし (ヤキトウモロコシ)

屋台に行けば必ずといってもいいくらい、ある。危険な匂いを放つ・・・。また、バーベキューでもおなじみのヤツでもある。炭火や七輪で焼くと、本当においしい（＾＾）。
そこで、少しだけ焼きとうもろこし奉行になってみようと思う。
まず、豪快に焼くとき！皮を剥かずにそのまま焼いてしまう方法。以外といけます。しかし、たいていの人は（めんどくさいけど）剥いてからですよね。堅い皮を、トウモロコシの先の方から、1枚1枚剥いでいくのは、意外と面倒な作業です。そんな時は、茎をナイフで切り落とし、根本から先の方へ向かって茎の方から剥いでみると、以外と簡単。また、ひげは、濡れ布巾で拭けば、きれいに取れます。次は、焼きですが、まず皮を剥いたとうもろこしをラップでくるみます。そして電子レンジを”強”にして、約２分間加熱。
電子レンジから取り出したら、ラップをはずして、オーブントースターに入れて焼きます。１５分ほど焼いて、上下をひっくりかえしてさらに１５分ほど（色具合を見ながら）焼きます。焼きあがったらオーブントースターから出して、醤油２、みりん１の割合で
混ぜ合せたタレを塗れば出来上がりです。（屋台ではタレを塗りながら焼くことで、香ばしさをひきたてていますが、家庭ではタレを塗って焼くと焦げやすくなるので、仕上げにタレを塗るようにした方がいいとおもいます）。
最後に、栄養について。
とうもろこしには、粒の皮には食物繊維が含まれています。さらに、粒の根元には疲労回復に働くビタミンＢ1・Ｂ2や体を若々しく保つＥなどが含まれています。茹でると損失してしまう栄養も電子レンジやグリルで調理することによって防げるので、おすすめな食べ方かもしれません（＾＾）。
夏はビールにもあいますしね！