ジャガイモ
じゃがいも
ナス科ナス属。
栄養価も高く、フランスでは「大地のりんご」などと呼ばれ、保存もきく。旬と言えるのは春の５～６月頃と、秋から冬の９～１２月頃の年２回。
近頃、我が家の食卓には有機栽培の「じゃがいも」を茹でたものが頻繁に並ぶ。
皮付きのまま、じーっくり茹で、皮をスーっと取り除き、ホクホクのまま醤油を少し垂らしたり、クリームチーズや、からしマヨネーズを添えていただく。（高山なおみさんのレシピをよく参考にしてます。）じゃがいもって美味しい・・・
今年の夏はじゃがいもで乗り切るぞ！
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