マテチャ
マテ茶
アルゼンチン、ウルグアイ、パラグアイ、ブラジル等南米で飲まれているマテ茶。
世界三大銘茶の1つと言われている。
お味は日本の緑茶に似て渋め。でも慣れるとクセになる味。
お湯の温度がポイントで熱湯は渋みが強く出過ぎてNG。
ほどよい温度で入れたマテは、そのままでも美味しくて、お好みで砂糖やミルク、
オレンジ、レモンなどを入れても。
パラグアイなど内陸地では夏がとても暑く、ジュースや冷水で入れたマテ茶「テレレ」
を愛飲している。
マテ茶は食事のお供・・・というよりは、朝起きたとき、友人との語らいやおしゃべりの
お供、オヤツの時間に飲む。
家族や友達・仲間たちと1つの器で回し飲みするのが一般的。愛情・友情の証かな?
肉食が中心な南米の国々ではビタミンやミネラルが豊富なマテ茶を「飲むサラダ」と
呼んでいる。取り込んだ脂肪を体内から洗い流す効果があるとも言われている。
最近では日本でもマテ茶のティーバックや粉末瓶詰めのインスタントが入手可能。
現地で一般的なのは、マテの茶葉をマテの器とボンビージャ(金属製ストロー)で
頂くスタイル。
マテ茶道入門は以下で。
http://tanimon.com.ar/mate.html
http://blog.goo.ne.jp/morena_2005/e/...
日本マテ茶協会のサイト
http://www.matecha-kyokai.gr.jp/
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コメント(7)
コメント (7)
2004/07/03
タニィ ちなみに、日本に持ち帰ったyerba(マテの葉)は夏場、お湯出しして薄めて冷蔵庫で冷やすと日本人の口にも合い、清涼感のある夏バテ防止の飲み物に最適でした。
タニィ おおっと忘れていた。日本でもよく売られているマテ・コシード(ティーバックタイプのマテ)はミルクを入れて、マテ・コン・レチェにすると抹茶ミルクみたいで美味。お好みによりお砂糖をどうぞ。現地ではポピュラーな飲み方です。
2004/07/05
tsujimo 日本マテ茶協会なんてのがあるんですね~。ぼくは砂糖をたっぷり入れて冷たくして飲んでます。夏の定番。
かずら [ロード・オブ・ザ・リング]アラゴルン役のヴィゴ・モーテンセンさんが映画のプロモーションのときにいつももっていらっしゃいました。そのとき結構話題になったようですね。
2004/07/06
タニィ ヴィゴ・モーテンセンさんが何故マテ茶を愛飲しているのか、とってもとっても気になります。
日本でも愛飲者が増えていろんなところで飲めるようになるといいなぁ・・・
2008/11/14
n u 最近初めて飲みました、もちろん銀のスプーンで回しのみ!
日本人にもなじみやすい味ですね、飲ませてくれた友人いわく、カフェインならぬマテインが入っていて元気の源だといっておりました。
2008/11/22
タニィ nuさんコメントありがとうございます。
私も初めて飲んだときに、日本人になじみやすい味だと思いました。胃が弱い人は飲みすぎに注意ですが、毎日欠かせないアルゼンチン人は多いですネ。










