マテチャ

マテ茶

アルゼンチン、ウルグアイ、パラグアイ、ブラジル等南米で飲まれているマテ茶。
世界三大銘茶の１つと言われている。
お味は日本の緑茶に似て渋め。でも慣れるとクセになる味。
お湯の温度がポイントで熱湯は渋みが強く出過ぎてＮＧ。
ほどよい温度で入れたマテは、そのままでも美味しくて、お好みで砂糖やミルク、
オレンジ、レモンなどを入れても。
パラグアイなど内陸地では夏がとても暑く、ジュースや冷水で入れたマテ茶「テレレ」
を愛飲している。
マテ茶は食事のお供・・・というよりは、朝起きたとき、友人との語らいやおしゃべりの
お供、オヤツの時間に飲む。
家族や友達・仲間たちと1つの器で回し飲みするのが一般的。愛情・友情の証かな？

肉食が中心な南米の国々ではビタミンやミネラルが豊富なマテ茶を「飲むサラダ」と
呼んでいる。取り込んだ脂肪を体内から洗い流す効果があるとも言われている。

最近では日本でもマテ茶のティーバックや粉末瓶詰めのインスタントが入手可能。
現地で一般的なのは、マテの茶葉をマテの器とボンビージャ（金属製ストロー）で
頂くスタイル。
マテ茶道入門は以下で。
http://tanimon.com.ar/mate.html
http://blog.goo.ne.jp/morena_2005/e/...

日本マテ茶協会のサイト
http://www.matecha-kyokai.gr.jp/