アルゼンチンの安心・安全なオーガニックをお届けいたします。 手つかずの大自然をもつアルゼンチンは 南米の国としては唯一日本のＪＡＳオーガニックマークと 同等性を認めたオーガニック先進国とし...

ペルー風肉野菜いため？ 肉じゃがトマト入り？ みたいな感じの料理です。 ペルー料理は中国料理の影響を受けているらしく、お醤油も味付けに使われています。 何度も挑戦して...

アルゼンチン料理の前菜であり、簡単なランチにも食べられる軽食の 代表選手、エンパナーダ！！！ エンパナーダ自体は広く、中南米・スペイン等にあるお料理ですが、 それぞれの地...

コスタ・ラティーナCosta Latina. 南米料理全般 Pan South American, アルゼンチン人オーナーによるレストラン. 屋上テラスのあるリゾ...

社会人になったばかりの頃、「日本全国粉モノの旅」と称して勢いで第１弾 ・広島でお好み焼き ・大阪でたこ焼き ・月島でもんじゃ を１日でまわったことがあります。食費より交通費にお金かかってしま...

東麻布にある日本のラテンイメージに反するしっとり落ち着いたこじんまりとしたレストラン・バー。 BGMには控えめにタンゴが流れ、落ち着いて長居したくなる。 ここでは牛肉料...

チョリパン！ああ、チョリパン！！！ 炭火であぶったチョリソーを、半分に切ったフランスパンにはさんだだけのシンプルなサンドウィッチ。 しかし、最っ高に美味なアルゼンチンの...

　アルゼンチンのお菓子の代名詞、アルファホーレス。日本のエンゼルパイみたいな感じ。クッキー生地の間にドゥルセ・デ・レチェがサンドしてある。 　とっても甘い。だけど現地では...

　アルゼンチンのママの味。ミルクを煮詰めた液状の瓶詰めミルクキャラメル。アルゼンチンではパンに塗ったり、ケーキやプリンのトッピングやアイスクリームにつけたりとお菓子を中心...