北海道河西郡中札内村にあるレストラン。 地元の野菜をふんだんに使った料理が食べられる。 かの有名な六花亭が運営する美術村の中にあります（145,000平方メートルの広大...

　このところ駅で見かけるらしい、いろいろなコピーのついたポスター。 （社）中央酪農会議のサイトがまたスバラシイのです。 　http://www1.gyunyu.com...

酪農家が自分で搾った牛乳を加工した乳製品を売るのが、地産地消とかスローライフ・スローフードの波に乗ってか増えてるようです。私が住んでいる北海道十勝地方では、チーズやアイス...

基本は玄米菜食のワタシですが、カフェオレ大好きなんです。 群馬県は太田市に御座います「ミルクランド」 こちらでは、牧草ももちろん無農薬の物を使用しております。 独自の製法の低音殺菌牛乳で癖...

福島のうまい牛乳その１。 福島県いわき市にある、木村ミルクプラントの牛乳です。 濃いぃです。うまいです。 75℃15分間という低温殺菌で、牛乳の風味を損なっていません。 ...

例えば‘あんパンに牛乳’や‘きな粉餅に牛乳’、‘銭湯で湯上がりに牛乳’や‘カキ氷に牛乳’、‘アイスクリームに牛乳’や‘ボルシチに牛乳’なんつーのも ﾜﾀｸｼﾒ 的には定番...

天皇陛下も飲まれる牛乳です。日本で一番安心して飲める牛乳。 御料牧場で生産されたものは市中には出ません。この牛乳だけが余った時に宮内庁の食堂で販売されます。 値段はなんと...

ブルジョア牛乳が気になっている今日この頃。そんな僕チンにストライクな情報が。「おこっぺ牛乳がおいしい」らしい。applemintさん、タレコミありがとうございます。 早...

え～、900mlで600円という、とんでもなく デフレを無視した価格設定でございますが、 ストレスがたまって爆発寸前の皆様方。 あるいはカルシウム不足でお困りの方。 そう...

ノンホモ=　ノン・ホモジナイズド　のこと。 生乳の表面には脂肪分の塊(クリーム分)が浮いてくるのだけど、普通はその脂肪を砕いて均質化(ホモジナイズ)させてしまう。 ホモジナイズ処理をせず...