ざっくりと、関東/関西に分けて、有名どころ～注目のお店がてんこもりの本です。 これ一冊持って、食べ歩く日が近いと思います、私。 東京だけではなく、近県の有名店もあるので...

『ジャムの妖精』として名高いCRISTINE FERBERと、『菓子界の巨匠』PIERRE HERMÉのコラボレーションによる、独自レシピのジャム。 種類は５つ。 １...

以前は苦手で、最近おいしい、と思うようになったMACARON（マカロン）。先日、ラデュレのもの入手！おいしいおやつは、自然に笑顔にしてくれます。おいしかった。と想い出しK...

砂糖をほとんど使っていないらしいのに しっかり甘くて、 ほとんど使っていないからか 素材の味もしっかり感じられるところが とても好き。 でも、北海道からでは、 販売時期にタイミングよく買いに...

ニューオータニで買える、フランス菓子。 薔薇のマカロン(ピンクのマカロンに真っ赤なベリーと薔薇の花びら！雫に見立てた砂糖つき！）、 イスパハンをはじめとして、一目でときめいてしまうような と...

パリの有名なパティスリー、 PIERRE HERME。 どのケーキも美しく、 味も素晴らしい。 ライチの果肉入りクリームと フランボワーズを バラのマカロンで包んだ I...

ホテルニューオータニ東京の本館ロビー階にあるケーキ屋さん。私は甘いものをそれほど食べたいと思わないのですが、「SATUSKI」で食事をする度に横目で見てずっと気になってい...

1820年開業のパリの老舗洋菓子店「ラデュレ」といえば、それは色とりどりの美しいマカロン！が名物。 マカロンは木の実の粉と卵白砂糖がベースのヨーロッパの伝統菓子。各地方...

ニューオータニにお菓子界のピカソと 称される「ピエール・エルメ・パティシエ」が ありますがケーキだけではなく、ぜひ紅茶も 飲んでみてください。（イクスピアリに サロン・ド...