料理家ケンタロウさんのブログ。 たまーに見て、更新されないということに、却って安心感を持っていたというのに、本日久しぶりに見ましたら、更新されてましたよ、1年半振りに！...

本物の冷や汁を家で食べられるから｢家の飯｣ そのおいしさに打ちのめされるから｢打ちのめし｣ と言う意味でうちのめしセットというユニークな名前がつけられているんです。 ...

全国郷土料理100選でも選ばれ、一度食べたら忘れられない宮崎の代表的郷土料理｢冷や汁｣です｡ 詳しくはこちら 5月1日　完熟マンゴー発売開始（送料無料）！！食材宮崎...

2007年6月にオープンした、宮崎が良くわかる情報新チャンネル。 その、みやざきWEBチャンネルが関心空間に出店を構えました､それが、みやざきWEBチャンネルの空間です。...

夏です。茄子が好きです。 甘辛く味噌炒め、素揚げしたものに鰹節でだし汁をかけて、トマトベースのパスタ、天婦羅と、和洋中華までござれの万能食材。 茄子の魅力は、このムニュっ...

まだ梅雨明け前だというのに、久々の関東の蒸し暑さに家族3人少々バテぎみ。で、作ってしまいました。 宮崎県あたりの郷土料理です。 九州出身の母がよく作ってくれました。作り方...

味噌を溶かしてよく冷やした出汁に、刻んだミョウガやシソ、すったゴマ、薄切りのキュウリや崩した豆腐などを混ぜ、あつあつのご飯にぶっかけて食す食べ物。宮崎が本場らしい。 先日出張に行った際、本...

茗荷（ミョウガ）の花、見た事ありますか～？ クリーム色の花びらを広げて咲きます。 花が咲くのはまだ先ですが、冬の間、地上の葉は枯れ、じっと暖かくなるのを待っていたのが、そ...

　一応買ったものの、あまり使わないで過ごしてきたが、突然使いだした。今年９１になる少々ボケの入った祖母が実家にいて、８０代後半までは炊事もしていた。近頃では危なっかしくて...

冷汁絶品！宮崎料理のお店なので焼酎の種類も多いです。レモンや梅を使わないでじっくり飲みましょう。チキン南蛮もお気に入り。

新宿サザンテラスにある宮崎県のアンテナショップ 宮崎県の情報を扱うインフォメーション機能と特産品を扱うショップ・軽食コーナなどがある。 特産品として145種類の宮崎の...

最近、宮崎料理の店が都内でもけっこう増殖している。宮崎料理といわれても、いまひとつなじみがなかったのだが、独自の食文化があるんですね。「鶏肉の炭火焼」「チキン南蛮」「冷や汁」が代表格。 「...

　宮崎県の西都市は、西都原古墳群をもつ街です。 一ツ瀬川の清流のためでしょうか、有名なうなぎ店を 数多く見かけます。 有名店ならば ①うなぎの入船 　　宮崎交通『穂北』下車。南方神社前 　マ...