1957年フランス・サヴォア地方生まれ。 修行時代を経た後、1984年“シャトー・ディヴォンヌ”のシェフに抜擢され、翌年に『ミシュラン』の一つ星、1990年には二つ星を獲...

表参道のガレット屋さん。フランス的な雰囲気が漂います。味よし。立地よし。外人度高し。このガレットは食事としてもデザートとしてもどちらでも食べられます。お酒の飲めない私でも...

東京交通会館の15階に、回転レストラン 「銀座スカイラウンジ」があります。 昭和40年のオープン以来回り続けている レストラン。座りながらにして銀座、 汐留などの景色を3...

昔札幌の北区に住んでいまして そこでみつけたのが ｢ｸﾚｰﾌﾟ工房｣でした。 私が今まで食べてきたｸﾚｰﾌﾟで1番美味しい！ ﾎﾞﾘｭｰﾑたーーーっぷりなのに安い！ ...

フランス・ブルターニュ地方の 郷土料理である おいしいガレット （そば粉のクレープ）が 食べられるお店。 神楽坂と表参道にある。 サラダ・ドリンク・ガレット・デザート...

そば粉クレープのお店。場所は、飯田橋と表参道。 おかず系と、デザート系のクレープがあります。 Parisのような雰囲気漂うお店もよいのですが、 集まるお客さまの雰囲気も...

フランスのブルターニュ地方で食べられている「ガレット」（そば粉を使ったクレープ）を食べさせてくれるお店。 「塩バターキャラメル」味にはやみつきになりました。 甘すぎない甘みと、軽い塩味がおい...

神楽坂にあるクレープのレストラン。東京へ行ったときに必ず行きたいお店NO.2です。1600円のランチでは、メインの生ハムやたまごののったクレープとボリュームたっぷりのサラ...

ル・ブルターニュは、神楽坂に本店、表参道と札幌に支店をもつ、ガレット料理店。 ガレットは、仏ブルターニュ地方の料理で、ソバを使ったクレープのことですが、メニューには食事...

フランスはブルターニュ地方出身のグループ。ブルターニュと言えば、巨石を使った遺跡もあり、フランスの中でもケルト色の強い地域。ケルトのモチーフを現代風に、と言えなくもないの...