浅草　満願堂の芋きん、ご存知の方も多いかと思いますが、昨日いただいたのでご紹介します さつま芋を焼き芋にした金つばの表面を焼いて、こうなっているのよ　→ 表面は薄い皮...

東京浅草に本店がある、甘味屋さんのいもようかんです。 今から10数年前に初めて食べたときに、蒸したあまーいお芋をそのまんま食べているような感じに驚きました。 蒸したお芋...

あの「ウゴウゴルーガ」のルーガちゃんです。 こんなに大人になってたんです。今年で21歳なんだとか。今月28日には初の写真集「DEPARTURE」＆ＤＶＤ「ARRIVAL...

　丹波のお店の店頭に山の芋が並びはじめました。 丹波の山の芋って、他の産地でとれたものと全然違うんですよね。 　粘りが強いし、味に深みがあります。 僕も、毎年山の芋を送っ...

老舗の和菓子屋「たねや」さん、夏の逸品。 一応ところてん風ゼリー、ということですが やや弾力のある葛のような食感で、冷やして食すと実に美味い。 面白いのがそのパッケージ...

和菓子が好きだ。 和菓子といえばやっぱりあんこかなぁ。そして渋めの緑茶。 結婚式の引き菓子が鶴とか亀のお菓子だと嬉しいなぁ。 最近ではバタークリームのケーキだとかバームクーヘンなんかが多くな...

１００コめのキーワードが芋羊羹。うーん。素朴でいいか。和菓子っていいすな。てゆか羊羹って字、いきなりこれだけだと読めないな。ようかん＜実は検索対策です。 イラストはテキ...

子供の頃はとにかくインパクトの強い洋菓子を好む傾向にあったが、中学生頃から和菓子が好きだ。 どれくらい好きかというと、和菓子目的に茶道部に入部したくらいだ。 家でも作ろうと思うのだが、あん...

大阪阿倍野の名物ポテト。柔らかくて風味豊かであっさりしていて、ほんとうにおいしい。普通の大学いもと違って、特製の蜜につけこんであります。飴にからめてないので冷えて硬くなっ...

浅草名物。 小豆ではなくさつまいもの「きんつば」です。皮がモチモチ、お芋は甘すぎず、できたての温かいうちに食べると、とにかくおいしい（冷めてもおいしい）。 大丸東京店など...

実家に帰るときに東京駅で買って帰ります。ようかんとは言えど，その実ようかんらしくなく「お芋」。普通のようかんはちょっと苦手だけど、コレは大好き。甘さ控えめでとってもおいし...

京都・寺町二条にある京都最古の洋菓子店。創業は明治37年。店構えは古式ゆかしいというか，戦前っぽい洋風建築ではっきり言ってぼろい。店内もなんだか薄暗い。 洋菓子店なんだ...

　 　創業昭和27年の和菓子屋さん。売り物は揚げまんじゅうと揚げもち。どちらも「揚げ物」であるにも関わらずびっくりするほどクドさがない上品な味……だそうだ。私はわけあって...

りんご好き。おさつも好き。だからこのパイがめちゃめちゃ好き。 JR上野駅構内に出店があって、旦那が帰りがけに時々買って来てくれる。夕方頃はいつも行列で、みんな2個ずつ買っ...

九段にある創業130余年の和菓子屋さんで、年季を感じさせる店構えが格好よいっす。老舗の割にお店の人は気さくで、夕方に行くとオマケしてくれたり。和菓子は饅頭・お餅類から上生...

普通のスイートポテトとともったら大間違い。 ずっしりとした重量感。まるで焼芋を食べているような感じ。しかも舌触りが滑らか。 これは一見の価値あり。 ちなみに友達の実家で作...

行列のできるお芋屋さん。ここの大学芋は半冷凍なんですよ。少し時間を置いてほんのり柔らかくなってきたところを頂きます。甘さは控えめなほう。熱々の緑茶と共に頂くと至福です。

桃の節句も近いということで、季節モノキーワード。 千葉生まれのわたしが小さい頃から食べ慣れてる桜餅は、薄いピンク色の皮にあんが巻かれていて、そのうえに桜の葉っぱを巻いて...