ギュウニュウプリン

義順牛乳公司の牛乳プリン＠マカオ

義順牛乳公司は香港にたくさん店があるけれど、本店はマカオにあるらしい。しかし、僕自身は何度もマカオに訪れているけれど、本店には行ったことがない。いつもセナド広場にある支店に行ってしまう。

新鮮な牛乳をふんだんに使ったプリンが有名で、これは普通のプリンと違って、お茶碗の中に入っている。トッピングを選ぶことが出来て、僕は小豆、彼女は糖水に漬け込んだ蓮根にした。

小豆はあまりとろとろではなく、少し歯ごたえがあるくらいで、食べていて気持ちいい。蓮根も同じく。さっぱりした甘味で素敵。カスタードタルトと双璧を成すマカオの甘味である。