1泊2日の箱根旅行に赴きました。 そこで何の気なしに通りかかったお店の感じがすごく可愛くて、あまり食べたいと言う欲求はなかったお菓子を、思わず買ってしまいました。帰りの道...

行ってみたい露天風呂付き部屋のある温泉旅館シリーズその6。2001年12月にオープンした古さと新しさが融合したクラシックモダンな旅館。 土壁や天然木で仕立てられた家屋は、...

新鮮な卵黄をお味噌の中に埋め込みます。数日経って掘り返すと半透明に輝くまさに水晶の様な卵黄様が鎮座しているではないですか！・・・実は卵黄とお味噌との浸透圧の差を利用して、卵黄の中にお味噌の塩...

中野や高円寺のような混沌さも 阿佐谷のような上品さも 西荻窪のような濃さも 吉祥寺のような豊かさもナイけど トガらず気張らずゆるゆると過ごせる街、荻窪。 そんな荻窪の料理屋さん。

正式名はなんていうのか知りません。昔、何かの本で読んで、作ってみたものです。 ・たまごの黄身を小さい器に入れて、半分ぐらい漬かるだけの　お醤油を入れる。（器のふちから入れるほうがキレイ） ...