中華調味料で鶏骨・豚骨スープをベースに 中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を 精選配合した味・コク・風味たっぷりの万能中華スープです。 これさえあれ...

高級中華スープの素。ですが、野菜炒めや炒飯などなど、なんにでも入れてオッケーです。たちまち中華料理になります。しかも美味い。先日、焼きそばを作ろうとして、豚肉を炒めるとき...

中国の調味料。 乾燥させた山椒を、粉末にしたものです。 写真は粉タイプですが、ホールもあります。 四川料理の中華料理店で、麻婆豆腐を注文すると、 茶色の粉みたいなのが、...

最近、土曜日に作っています。蛎油（オイスターソース）と豆板醤（トウバンジャン）、XO醤が決めてかな。 関東風焼きそばは、蛎油（オイスターソース）、もち、マーボドーフは豆板醤（トウバンジャン）...

中華料理に必須の中華スープの元。味覇と書く。 中華料理に少量入れるだけであら不思議、本格中華の味になる魔法の調味料。 我が家では以前、漫画家の一条ゆかりさんが紹介していたのを読んでから愛用し...

最近やたら宣伝してる「やず○の香酢のカプセル」。でもあれのCMでもやってるように「中国では料理にドバドバかけてる」らしい・・ってんで探してきました。 鎮江香酢、1本320円くらいだったかな。...

ウチの洋風料理には欠かせない存在。 砕いた岩塩と乾燥ハーブのミックス調味料です。 鶏肉をオリーブオイルで焼いて、コレを振りかければ、もうそれでなんとなく本格的な味に！ 玉子料理やサラダドレッ...

万能中華スープの素。 僕はとりあえずこれで味付けして，うどんや焼きそばと適当な麺料理を作って食べてます。 自分でつくる料理に関してはこれで味付けすると格段においしくなる...

私の毎日のゴハンに欠かさないハーブ入りの岩塩。サラダも炒め物も、目玉焼きも？！　洋風の煮物にもさささっ。塩味にハーブの風味がプラスされて、よいカンジ。これはキッチンに切ら...

万能のだし汁。安くないけど長持ちします。煮物に鍋物，和風の料理にほんのちょっぴり入れるだけであら不思議，何でもおいしくなっちゃいます。 厚焼き卵に入れればおいしい出汁巻...