スペイサイドというと…。シングルモルト4つの区分け（ハイランド／ローランド／アイラ／キャンベルタウン）中の最大派閥、ハイランド地方の中心にあり、50近くの蒸留所がひしめく...

5年て。若いなあ。こんな若いウィスキーもあるんですね。若さが液色に表れているわけでもないだろうが、無色透明の瓶に透けて見える液体は、非常にうっすらとしか色づいていない。カ...

ウィスキーといえば専らアイラモルトですがたまにはちょっと逸れてみようか、と。アイランドモルトでまだ見ぬ島巡り。タリスカーは、スコットランドのインナー・ヘブリディーズ諸島の...

KISSAKOを登録した勢いで、お薦めの店を幾つか入れてしまえという気になっています。そこで、このCabinet。 池尻大橋の商店街が終わるあたりまで進んで行くと、右手...

ベルギーはアントヴェルペン州にあるモルトガット醸造所でつくられた、世界で最も有名なゴールデン・ストロング・エール「Duvel」。 アルコール度8.5％。ぎゅっと締まった苦...

好きです、シェリー酒。そんなわけで先日、銀座のシェリークラブに出かけて行ったわけですが、そこで出会ったのが、ボデガス・レイ・フェルナンド・デ・カスティージャ社のクラシック...

2004　7/31 　久々にカミサンも子供も居ない、ということで、夜というより夕方の７時から駒沢公園周辺をCafe巡り。こういう時に似合う自転車といえば、やはりBianchiかGaapですな...

ハワイの地ビール。海岸沿いのレストランでオーダーした。食前に飲んだら海のにおいがして、てっきりアイラモルトのようなビールなのかと思うほど。ウェイターに尋ねたら「んー、海のにおいがする？それは...

寒くなると日本酒がおいしいです。とりわけ年の瀬にはにごり酒を楽しむ個人的な習慣がありまして…。関西に住んでいた頃は月の桂を飲んでいたんですが、こちらではあまり見かけません...

好きです、泡盛。独特の香りになれるまでにちょっと時間がかかりましたが。請福酒造の「直火請福」は、石垣島の泡盛みたいですね。黄色いラベルがポップかつ、玄人っぽくて◎。 泡盛...

不覚にもつい１週間ほど前まで小生、「いり番茶」なるものの存在を知りませんでした。何やら「京都で“番茶”といえば、いり番茶のこと。京都では古くから親しまれているお茶です」と...

いつだったか中目黒の外れにある椀々という飲み屋で飲んで、おいしいなと思った焼酎です。なんか飲んだやつは番号の付いてる特別っぽいやつだったから、厳密に言うとスタンダードな松...

奈良県の地酒。すっきりと飲みやすく、フルーティでバランスのよい日本酒です。今まで飲んだ日本酒の中でいちばん好き。学生の頃大阪にいまして、その頃はよく飲んでおりました。が、...

"Love it or hate it"のラフロイグです。アイラモルトが好きなもので。で、コレ。先日お店ではじめて口にしたカスクです。通常モルト・ウィスキーは加水して、ア...