今、麹でいろいろ作るのにこってます。 麹は、甘酒、べったらづけ、味噌、醤油 、まんじゅう、パン、酒(違法）いろいろ つくれます。 甘酒に始まり最終目標は、小さい頃祖母 が作ってくれた酒ま...

私の家流作り方。 1.1.5合の米をたき、暖かいうちに市販の麹一袋を混ぜる。 2.炊飯ジャーで4時間保温。 3.2700ccのお湯を沸かし、63度ぐらいまで冷ます。 4...

大黒様 恵比寿様 そした平将門を祭る江戸総鎮守 日本三大祭に数えられる盛大な神田祭は、隔年で開催。 造営が終わり、社・門ともに壮麗に。 各種祈願のほか、ITお守りや...

今まで飲んだ甘酒の中で一番美味しかった甘酒☆ 広島であるイベント「フードフェスタ２００５」で 試飲させてもらって 『こんな美味しい甘酒初めて飲んだ～！！』 と感動して即...

観光地でご当地アイスやソフトというと「またかよ」気分にもなりそうだが、この店はよりご当地らしさを挑戦的かつ無理なく出して成功していると思う。 県産牛乳を原料に、地元で収...

風邪気味。。。こういう時はショウガ！ ．．．を買いにいったら、 こんなお手軽な甘酒がありました。フリーズドライでお湯だけでできちゃいます。こりゃオフィスでも飲めますね。...