以前は、宗教上の理由で、チーズバーガーがありませんでした。 「子山羊をその母の乳で煮てはならない」という戒律があるため、乳製品と肉を一緒に料理してはいけないということなのだそうです。 その...

グルメというより反グルメ。 上司Ｙ氏は、アラブ諸国の1つ、Ｌ国の出身。2週間に1度ぐらいのわりで、私をふくむ数人の部下に向かって言う。 「おい、だれか今から遠足に行かな...

バリにもマックとケンタがある。 バリにまで行ってわざわざケンタに行くことないだろって思います？ しかぁし。 バリにはバリのケンタ。 ナシ・プティ（白いごはん）付きです。 ...

ハンバーガーの大きさより何より、セットにパイナップルがついてくるところがハワイ気分。 食べきれなかったら、お持ち帰りしてホテルの冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメ。 ...

メニューや雰囲気は日本とそんなに変わらないです。ティーンエイジャーのたまり場になっているところも同じ。 もちろんテリヤキバーガーなどはありませんが、代わりにガスパチョがありました。味は、ま...

勝手に「北京ねぎ味噌ツイスター」と命名させていただきました。中国のケンタッキーだけで売られているらしい、ラップサンド「ツイスター」のオリジナル「老北京鶏肉巻」です。きゅう...

タイ北部チェンマイ料理。チェンマイ風カレーラーメン。 英語でNorthern egg noodleと言う通り、麺はタマゴ麺（バミー）。 麺が独特で、きし麺風。バミーよりも...

スクムビット４９にあるクイティアオの美味しい店。メニューは、バミーかクイティアオ・ムー、トムヤム、イェンタフォーなど。特に「クイティアオ・トムヤム」（トムヤム味のクイティ...

ウリの新芽と茎の部分（ヨート・マラ・ワーン）を空芯菜炒め（パッブン・ファイデーン）風に炒めたもの。 このウリの新芽と茎の部分（ヨート・マラ・ワーン）が本当に美味しい！歯応...

ソムオー（ポメロ。タイのザボン。巨大な柑橘）とコー・ムー・ヤーン（豚の首肉のロースト）を、ライム汁と味の素・ナムプラー・砂糖・唐辛子の粉で味付けし、小タマネギ・ワケギ・ミ...

ギン・ロム・チョム・サパーンのメニューの一つ。 中毒なほど大好物のサトー豆（ネジレフサ豆）を海老と共にプリックゲーン（レッドカレーペースト）で炒めた料理。サトー豆はタイ南...

カレースープのラーメンといえば、わかりやすいでしょう。茹で麺にさらに揚げた麺がトッピングとしてのっています。角切りにした生たまねぎ、高菜漬け様の漬物、ライムをのせて絞って...