新潟は緑川酒造の季節限定純米吟醸酒 緑川全体に通じる爽やかな飲み口は健在。 1本1本雪洞の中で熟成させるという手の込みよう。 秋の夜長は日本酒で一杯いかが?

かつて石川県に住んでいたので（下記リンク参照）石川ものに弱い。 その代表格が日本酒。 この「柔」はたまたま今手元にあるのだけれど、天狗舞らしい癖とその名の通りの「柔らかい」味が魅力。 比較的...

新橋にある私の隠れ家的居酒屋。 時は遡ること、いまから10年ほどまえ。当時、品川に住んでいた私は新橋で呑むことが多かった。ちょうどMACLIFEでSystem7関係の記...

美味しい日本酒。このまえ大吟醸を呑んだ（４合瓶で4,000円以上もしたが）んだけど、やっぱり美味しいお酒です。すっきりした感じで、全然アル添臭くないところなどはさすがです...

越後湯沢三部作（？）の最後を飾るのはやっぱりここかなぁ。 おいてある日本酒はとにかく美味しいものばかり。八海山や〆張鶴は東京でも呑むことができるけど、八海山純米吟醸なんてのはなかなか呑めな...

「しめはりのじゅん」というとツウっぽく聞こえるかもしれないけど、なんだかスケバンが武器を持って「シメハリのジュン！ジャキーン！」と叫んでいるようで少し気恥ずかしい。 で...

作っているお酒は全部純米酒という神亀酒造はえらい！しかも、うまい！別ブランド（？）にひこ孫ってのもあります。 銘柄は忘れちゃったんだけど、友達が買って来た発泡しているや...

祐天寺にある純米酒専門店。ここのマスターは単なるノンベなんだけど、最近身体を壊してあまりお酒は飲めない。もちろん、おいてある日本酒は全て純米酒で、しかも市価よりも安い。日...

立花のマスターの受け売りじゃないけど、私は純米酒が大好きです。といっても、最近はパチもんの純米（精米した米のクズだけを使って純米酒として販売している融米作りだとか）が多す...

数ある日本酒の中で、私が一番と思うのは岡山県利守酒造の「赤磐雄町」です。百貨店で入手が容易で、純米大吟醸の普通の値段（一升5000円）で入手が可能です。 関東では日本酒品...

広島の地酒です。炭素ろ過しない山吹色のお酒。米の味と木の香りがします。ちゃんと味があるので、つまみがなくてもぐいぐいいけます。高い大吟醸よりは、純米の「緑泉」が一番おいし...

宮坂醸造から、今の時期だけ出ているお酒。 最初、すごい辛口！と感じますが、 すこし口に含んでいると、独特の芳香とともに 甘い味がしてきます。 飲み進むと舌が慣れて、独特の...

このキーワードは関心空間参加者東京方面オフ「閑人の宴企画室」でした。 日時：2002年3月9日（土曜日） 場所：築地江戸銀　別館 UNIQUE-IDさんからいただいた...

宮城の地酒です。名前で気に入って買いました。大勢集まる飲み会には必ず持参。「おれのおじいが醸した酒や」と言いつつ振舞っています。華やかな味わいです。アルコール度数１８度の...