2004/10/25

島崎丈太 牛肉等が不安に包まれつつある今、魚肉がたんぱく質として注目、なのかも知れませんが、本当に閉鎖環境でずっと育てた養殖魚、大丈夫なんでしょうか？

カオナシ 実は、シガテラ( http://www.agri.tohoku.ac.jp/kassei/... )や貝毒( http://www.agri.tohoku.ac.jp/kassei/... )などの問題があって単純に海で育った魚介類なら安全とはいえないということをまず指摘しておきたいと思います。しかし、イオンは安全性をウリにしてこの養殖ヒラメを販売するとのことですが。。。

2004/10/27

カオナシ ちなみにアクアリウムでは、オーストラリアグレートバリアリーフ水族館がATS( http://www.hydromentia.com/ats.html )による水浄化装置を使った完全閉鎖型水槽を10年以上維持させているという実績があることをここに付記しておきます。

2004/10/28

島崎丈太 そんなに実績のある完全閉鎖型水槽があるとは知りませんでした。