パニーニ道を究めるために。 サンドイッチ(http://www.kanshin.com/index.php3?...やhttp://www.kanshin.com/in...

デロンギ社製のパニーニ焼き器。 ヤバイっす，旨すぎッス。昨日コレが届いて，さっき初めてつくってみた。トマトとモッツァレラをスライスして食パンにはさむ。ソレをこのステキな...

パリに行って以来、前にも増して「おいしいパン」に執着。とはいえ、毎日のこと故に入手しやすい＆お値段お手ごろでないといけませぬ。ということで、アンデルセンのカンパーニュ系が...

御殿場ICのすぐ近くにあるハム工房。 箱根の方から降りてくると丁度すぐ近くを通る。すんげ～美味しい。 骨付きのショルダーベーコンは塩味がきっちり、がっちり、しっかりして...

名前だけ見ると、ゴルゴンゾーラチーズのお菓子かなんかみたいなんだけど、違います。 ゴルゴンゾーラチーズの超柔らか版。 こないだ某所で格安を見つけ、購入。 格安だけどおいしい赤ワインと一緒に...

　イタリアは南東部アブルッツォ州の田舎ピエネーラにおいて昔ながらの伝統的な職人仕事で作られているドライパスタ。 　その特徴的なモチモチした食感と口に広がる小麦の香りは、...

イタリアのコーヒー焙煎メーカー、Segafredo Zanetti社が展開するバール形式のエスプレッソカフェ。日本では住商グルメコーヒーと提携し、渋谷・広尾・新宿・お台場メディアージュ・心斎...

タカシマヤに出店しているイタリアの総菜屋「ペック」。お値段はちょっと高めだが、油っ気なしのかためのパンが旨い。皮のバリバリ感が爽快です。

最近いろんな銘柄のパスタが近所のスーパーマーケットで手軽に手に入るようになってきた。なかでも俺の注目はイタリア代表（？）「DE CECCO（ディ チェコ）」。オススメは太...

イタリア大好き、でも行ったこと無い。必ず訪れたい国なんだけど、何故かいつも行くのはアメリカ合衆国。食の不毛の地、アメリカ。あぁ、いつか行くぞぉ。必ず行くぞぉ。おー。飯食いに行くぞぉー。Mil...

チーズ専門店。都内に１６カ所あるのだが、立川に本社があり、その本社を販売店とレストランに改造し新規オープンさせたばかり。山羊のチーズが美味しい。