餃子とくれば、ラー油です。 きざんだニンニクと唐辛子が入っていて、オイル部分だけでなく、このきざんだ具の味もいけるのです。 餃子のたれをつけるときは、酢とラー油が2対1+...

石垣島のペンギン食堂のラー油。 なかなか売ってるとこがないんだけど、わたしがすきなので仙台の友だちが買って送ってくれる。 っていうか・・・、横浜にも売ってるんだけどね！ ...

東京・赤塚にある四川料理の名店「芝蘭」の店内で売っているラー油。 知人に教えられて先日買い求めて使ってみたのだが、 これが、ものすごくうまーーーーーーい！ 香り、味、食...

とある沖縄物産展で購入以来はまってます。普通のラー油と違って、美味しさが凝縮されている感じです。体に良い食材（ウコンなど）が数種入っているようです。ギョーザ、ラーメン、野...

例によってモノマガジンで見つけて手にいれてみたけど、これはうまい。中華料理等には色々な調味料を混ぜて発行させた醤があるが、ああいった感じの複雑な旨味がする。ラー油はせいぜ...

京都の手造りごま油屋さん『へんこ山田』のラー油。 ちょっとびっくりするくらい、おいしい！ ラー油って、ただ単純に辛くてギトギト油っぽい…と 思っていたけど、その考えが吹き...

中華料理系調味料を作り続けている李錦記の製品の中でも一番のお気に入りがこれ。 いわゆる豆板醤（トウバンジャン）と言われる辛味噌にニンニクが細かく入っているのだが、これが結...

説明不要ですね。カップラーメンとか食べる時に山ほどラー油をいれてます。コンビニで夜勤のバイトしてた時に、先輩に教わって以来やみつきです。カップラーメンには少なくとも１／３...

ラー油に大豆が漬けられており、旨味と辛味が共存している優秀調味料。辛いものがとにかく好きなのでラー油をよく使うのですが、あれでは小さすぎてすぐ使い切ってしまうのが不満でし...