北海道・室蘭が発祥という一風変わったカツ丼。 卵でとじられたカツがそばつゆに浸り、ステーキのように鉄板の上にジュージューの状態で出て来ます。 カツ丼という名前なのだが普...

神戸三宮にあるかつ丼専門店。 年々脂っこいものが苦手になってきましたが… SAVVYのグラビアを見てどうしても食べたくなったのが吉兵衛のソースカツ丼！ 温玉が搭載された...

福井県でカツ丼と言えば、卵とじではなく、ソースカツ丼が一般的。 そして、その代名詞が「ヨーロッパ軒」。 これがまた、日本のカツ丼のルーツにかかわる、由緒正しき店でもある...

東銀座にある味噌かつのお店です。味噌だれでたっぷりトンカツがいただけます。昼時でもきちんと入れました。 豚ちゃんが化粧回しをしているイラストがおもしろかわいいです。スト...

尾瀬の群馬県側の玄関口として知られる沼田市、そのJR沼田駅前にある食事処「山彦」。 山男やスキーヤーの御用達の店であり、看板メニューがトンカツ定食(¥900)だ。 その大...

恵比寿にある行列の出来る豚カツ屋。 関心空間で知り、とても食べたくなり行ってきました。 このキムカツの特徴は「食感」。 超薄切りにした肉を25層に重ねたものに衣つけて揚...

http://www.yamaguchi.net/archives/... 店長が元々豚肉の脂身が嫌いだったことから、どうしたら美味しくなるか研究を重ねて編み出した技が冴...

東京ドームの近くにあります。ボリュームたっぷりとんかつ屋さんです。 まずはそば茶でほっとひと息。でっかいメニューを眺めます。ひれかつ定食２０００円、ロースカツ定食１９０...

東京恵比寿にある、とんかつやさんです。２５枚以上の薄切り豚を重ねて、からっと揚げています。肉汁がじゅわっとでてくるし、とてもやわらかいです＾＾２９日は肉の日ということで、...

恵比寿にある美味しいとんかつ屋さん。キムラさんのカツだからキムカツ！　その名前のインパクトと、ミルフィーユのようにお肉を重ねて揚げたとんかつってのがすごく気になって、20...

私の第二の故郷「高崎」の名物＆名所などを紹介して行きたいと思います。 紹介したい事が幾つもありますが、毎年８月の第一土曜・日曜に行なわれる『高崎まつり』も大好きな行事の...

駒ヶ根エリアの名物らしい。とんかつをさらっとしたソースに浸けてキャベツの千切りを載せたご飯に載せたもの。みそカツ丼のバリエーションなのか。 ほかにもソースカツ丼を名物と...

名古屋名物シリーズ。味噌カツといえば「矢場とん」。 名古屋でもっとも有名なとんかつ屋かもしれない。 鹿児島産の黒豚を使ったジューシーなトンカツに、オリジナルの味噌ダレが...

カレーに餃子が大好きです。ラーメンはそれほどでもありません。どちらかと言えば餃子が食べたくてついでにラーメン店に入る(笑)って感じです。 カレーの匂いがすれば「とりあえず...

20030710のどっちの料理ショー（→http://www.ytv.co.jp/docchi/...）で紹介されたソースカツ丼で、「かつ壱」の料理人が作るソースカツ丼が...

しばらく「のぞみ」ばかり乗っていたので、「あさま」は久しぶり！今回の目的は、ソースカツ丼！果たして、何杯い食べる破目になるのであろう・・・