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食べられる野生植物大事典―草本・木本・シダ

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日本全国を調査し、
食べられるといわれている1,300種の
日本に自生する野生植物のうち
1,150種を実際に食したという
植物生態学者 橋本郁三氏が、
その食用になる野生植物を
植物分類学の体系にそって
網羅した事典(調理レシピも収録)。

食べられる野生植物大事典―草本・木本・シダ

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カオナシ
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  • 商品名: 食べられる野生植物大事典―草本・木本・シダ
  • 価格: ¥15,750
  • 著者: 橋本 郁三
  • 出版社: 柏書房
  • 発売日: 2003-07
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  • 2006/12/04更新
  • 2004/11/18登録
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コメント (3)

2006/03/28

雲衣。 ちいさな文字でみたので最初「食べられる野生動物大事典」かと、ギョッとしました/笑。

カオナシ そうですか。。。まぁ、なんということはなくて、山菜本なんですけどね、コレ。

2006/03/29

いにしえ  この手の知恵(食べ方の)知識が,都市化・欧米化・サラリーマン化で今はなくなっていってるとか、、ほしいけど1,5万かぁ・・・。

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