ここんとこ寒くなってから、やたら作ってる鍋『温泉豆腐』 佐賀県の嬉野温泉の名物で、 温泉調理水を用いて湯豆腐にすること ふしぎ、ふしぎ、豆腐が解け始め、白濁した豆乳のようになるんです。 白...

イカが名物の佐賀県北部の漁港・呼子（よぶこ）の対岸、加部島（かべしま）にある、海鮮料理レストラン。 海に張り出すように立てられた、まさに「海上レストラン」で、窓も大きく呼...

ごどうふ。 漢字で書くと「呉豆腐」。 私の地元の郷土食？というか、かなり地元限定食だったらしい（私は毎日のように食べていたので・・・） 最近ちょっぴりポピュラーになってき...